A balti lazacfajok az egyik legértékesebb halak között. Népszerűsége magas ízlésnek és étkezési tulajdonságoknak köszönhető. Ez lendületet adott a halgazdaságok fejlődésének, amelyek különféle típusú lazacot tenyésztenek mind sporthorgászatra, mind pedig friss súlyú hal értékesítésére. Néhány fotót a balti lazacról és annak leírását ebben a cikkben tárgyaljuk.
Életmód és élettartam
A lazac egy áthaladó faj hala, amely édesvízi tározókban és tengeri, óceáni, sós környezetben egyaránt él. A Balti-tengeren élő lazac életük nagy részét ott tölti, de az édesvízi testekbe folytatják a nemzetség folytatását. Ez akkor fordul elő, amikor az egyén eléri öt éves korát. A lazac nyugodt és sekély helyeket választ, sziklás vagy homokos fenekűvel az ívásra.
Amikor a balti lazac ívik, színe sötétebb árnyalatot kap. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően egyfajta horog észlelhető a hímek állkapcsain. A nőstényeknek is van, de ez nem olyan kifejezett. Az ívás során a lazac takarmány rendkívül kevés, ami némi kimerültséghez vezet. A hús színe sápadtvá válik, és a zsírtartalom jelentősen csökken, amelynek eredményeként a hal elveszíti ízét és minőségi értékeit. Ezért a balti lazac, valamint a család többi tagjának fogása az ívási idõszakban tilos.
A lazac átlagos várható élettartama 9-10 év, de a természetes környezetben egyes egyének akár 25 évig is élhetnek.
adag
A balti lazac életük nagy részét a tengeren tölti. Főleg heringből és különféle rákfélékből táplálkozik. Ritkábban megeszik a futógombot. Amikor a lazac spawnol, leáll.
A fiatal példányok leggyakrabban az állatkertből táplálkoznak. Ezenkívül az olvadék és a tojás kedvelt lazackezelés. Ezt a finomságot keresve rendszeresen mozog a tó körül. A balti lazac partja gyakran alkalmas a part menti sávon élő rovarok keresésére. Kiváló ételré válnak a fiatalok számára is.
Lazactenyésztés
A legtöbb esetben a lazac ívásra édesvízben kerül sor. Ez mind a folyók, mind a kis patakok forrása lehet. Fontos tényező a folyó víz jelenléte. Ennek oka az a tény, hogy a modern lazac ősei olyan halak voltak, amelyek kizárólag édesvízben éltek. A hosszú fejlődésnek köszönhetően a lazac ősi ősei képesek voltak alkalmazkodni az óceánok és a tengerek sós vízében való élethez.
A lazac életének nagy részét állandó élőhelyében - a tengerben - tölti. Aktív eszik és híz. 5 év elteltével a pubertáskori halak ívásra kerülnek. Figyelemre méltó, hogy az ívási helyeket nem véletlenszerűen választották ki. A lazac pontosan ott megy, ahol született.
Az ívási helyeken a lazac megjelenése jelentős változásokon megy keresztül. A test alakja és árnyalata megváltozik. A szín ezüstről világosra változik, fekete foltokkal. Az állkapocs is nagymértékben módosul. A férfiakban horog alakúvá válnak, az alsó állkapocs hajlítása felfelé és felülről lefelé. Az ívással a lazac a gyomorban és a májban is erőteljes változásokon megy keresztül, ami teste laza és nem zsíros. Ezért elveszíti az ízét (mint fentebb említettük).
Milyen a balti lazac - főbb jellemzői
A tudósok bebizonyították, hogy a lazac ősei a mezozói korszakban jelentkeztek, ezt számos megállapítás is bizonyítja. A modern időkben ez a fajta hal nagyon hasonlít a heringcsaládhoz. A felnőtt balti lazac hossza több tíz centimétről másfél méterre is elérheti. A tömeg viszont ingadozhat. A haltestének hosszúkás alakja van, ezüstös kerek mérleggel borítva. Az uszonyok nem tüskék, és a has közepén vannak. Az összes lazacfélék figyelemre méltó tulajdonsága a kis zsíros száruk.
Lazactenyésztés
Népszerűsége és jó ízlése miatt ez a hal meglehetősen drága. Ezért egyre több halgazdálkodási vállalkozás lazacot tenyészt, ami jó jövedelmet jelent számukra. Ezt a folyamatot megkönnyíti az a tény, hogy a halak visszatérnek édesvízben az ívásra. Tenyésztéshez halgazdaságokat használnak, amelyeket elsősorban folyók közelében építenek. Az ívásra szánt halakat elfogják, tojásokat összegyűjtik és megtermékenyítik.
A kapott krumplit növesztik és folyókba engedik. Tengerre mennek, ott nőnek és táplálkoznak, és néhány év után már felnőtt egyének visszatérnek ide, és itt ívnak, és itt fognak.
