A vad retek egy füves, mérgező egynyári növény, amely gyom formájában tölti be a mezőket. Kedvezőtlen az éghajlatra és a talajra, szinte minden kontinensen elterjedt, leggyakrabban az európai erdőövezetben, valamint a rétekben, az utak mentén, a pusztákban és még a városi pázsiton is. Általában tavasszal és nyáron nő, de ősszel is előfordul, + 2–4 ° C hőmérsékleten.
Vadon élő növény - vad retek
A keresztes sziklás család rovarok beporzása alatt álló növény. Ezért sokuk szagot és nektárt tartalmaz. A lágyszárú növényünk ebbe a családba tartozik.
Meglehetősen magas, egyenes szárú (50-60 cm magas), merev szőrszálakkal borítva. Levél alakú, váltakozva növekszik. A gyökérzet rendszer rövidített gyökér formájában van. A virágok színe fehér, sárgás, ritkán lilafehér. A gyomban a szirmok keresztben nőnek, és egy csírából és hat porból állnak. Az ősszel hüvely formájában érő gyümölcs hossza, amely 5-10 darabokra osztható, és eléri a 8 cm-t, a magok vöröses árnyalatú ovális alakú hüvelyekben vannak.
A szaporodás magvakban történik - növényenként 150 és 300 között. A magok a második évben legfeljebb 3-4 cm mélységből csíráznak. Ősszel sűrű héjjal borítják őket, amelyben jól tolerálják a tél, és tavasszal tovább nőnek.
A tudósok bebizonyították, hogy a talajban a vetőmag akár 10 évig képes megőrizni életképességét. A vad retek virágzik május-szeptemberben, gyümölcsöt hoz július-októberben. A csírázás és a termés kezdetének szakaszában ellenáll a fagyoknak –11 ° C-ig, de nem tél.
A növény sok kárt okoz termékeny területeken, jól elterjed az ágyakban, megakadályozva a növényi növények csírázását.
A tulajdonságok
A vad retek toxikus tulajdonságokkal rendelkezik virágzó formában, és csak szárítva elveszíti azokat. Külsőleg hasonló a vető retekhez, ízük is hasonló, csak a vad retek (virágzat) szedésének következményei sajnálatosak, nevezetesen: súlyos mérgezés következik be, amelynek tünetei fényes vizelet, hányinger, hányás, szédülés, tachikardia és visszafordíthatatlan. a vesék változásai. Ebben az esetben elsősegélyt kell nyújtani: öblítse ki a gyomrot, és ha a szív- és érrendszer károsodik, akkor elengedhetetlen a szív alapú gyógyszerek szedése.
Néhány országban, például Angliában, ennek a növénynek a szárát saláták, levesek és akár ízesítők formájában használják ételekben, ám hőmérsékleti kezelés után ezek nem alkalmasak erre, mivel keserű ízűek. Szárított formában fűszerek készítésére használják.
Az őszhöz közelebb, amikor a hüvelyek érlelik, a gyom veszélyes lesz az állatokra: a mustárolajat szekretálva akut károsodást okozhat a gyomor-bélrendszerben. A növény úgy néz ki, mint a mező mustár. Nyulak esetleges mérgezése a fű tápanyagból történő táplálása után.
A reteknek kiváló melliferous tulajdonságai vannak - nagy mennyiségű nektárt és pollent ad a méheknek. A népi gyógyászatban főzetként használták annak főzetét. A jótékony tulajdonságok között szerepel a C-vitamin tartalma a gyom légi részében és a magokban - 20-32% zsírolaj.
Folyamatos küzdelem folyik e gyomnövény ellen, mivel nem volt idejük kenyeret vetni és burgonyát ültetni - a vad retek már kinövi a növényi növényeket, ami nagyon bosszantja a kertészeket. A herbicidek felhasználhatók a megművelt talajon történő szaporodásuk ellenőrzésére. Ezeknek a szereknek a hatóanyagai nagyon változatosak lehetnek.
Végül megosztunk veletek egy érdekes és egyszerű ételt, amelyet el lehet készíteni ebből a növényből.
Vad retek saláta recept
Mossa le a leveleket (200 g), vágja le, és tegye egy mély lemezre. Őrölje meg a sárgáját (2 tojás) tejföllel (1/2 csésze), cukorral (1 evőkanál), ecettel (1 evőkanál), napraforgóolajjal (1 evőkanál) és sóval. Vegyük a teljes tömeget és öntsük rá a levelekre, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, kaporral és hagymával a tetejére.
