Örökké fiatal és gyönyörű Franciaország … Ez az ország egyedülálló varázsa és varázsa jellemzi a különféle korszakok kultúráit, merítve a merész modernitással. Sok érdekes és csodálatos sarok található. Az egyik ilyen az ókori város konyak.
Rövid leírás
Valójában a „konyak” szót sok ember háztartási szóként érzékeli. De Franciaországban kissé eltérő árnyalatú.
Cognac város egy kicsi város, amely akár pár órán belül is járható. Legfeljebb 20 ezer ember él itt. A helyiek sem sietnek. Hozzászoktak egy nyugodt és mérhető élethez. A falu büszkélkedhet a legszebb és legrégebbi építészettel, valamint a Charente folyó gyönyörű partjaival, elegáns szőlőskertekkel körülvéve. De ami a legfontosabb: a legendás ital a francia városban, Cognacban született.
Néhány érdekes tény
Ez a város nem az ország turisztikai pontjai közötti útvonalon fekszik, tehát külön jönnek ide. És leggyakrabban annak érdekében, hogy első kézből megismerjük a konyakgyártás folyamatát. Valójában a város területén több mint ötszáz konyakvállalat működik.
A város szinte minden házát kőből építették, amelyet fekete hálóval borítottak - „az angyalok részesedése”. A helyi lakosság azt állítja, hogy ez a konyak párologtatásából származik. Ha hallgat, meghallhatja, hogy a részeg angyalok mikor rohannak a szárnyakon.
Valójában a hordókban tárolt konyak a tárolási időszak alatt a teljes mennyiség 2-3% -kal elpárolog. És hány pincék és ilyen hordókkal rendelkező pincék vannak a kerületben - több százezer vagy akár millió. Elmondható, hogy a konyak füstje áthatolta a város levegőjét. Ezek közül a gomba jelenik meg a pincék falán.
Ugyanakkor a városban nemcsak a legfinomabb konyakfajtákat kóstolhatja meg, hanem ennek az italnak a hozzáadásával tehén- vagy kecsketejből készült sajtlemezt is kóstolhatja meg.
Alexander Dumas gyakran írta le a konyak városának központi terejét. Valójában ez az ország egyik leggazdagabb települése. Itt láthatod Franciaország legkifinomultabb és leggazdagabb örökségbeli birtokait.
Ebben a városban az elmúlt 20 évben megrendezésre került a Rendőrségi Filmek Nemzetközi Fesztiválja. Az eseményhez júniusban kell a városba jutnia.
Maga a konyak csak fehérbor, amelyet kétszer desztillálnak és tovább tölgyfahordóban érlelnek. Ennek az italnak az elkészítéséhez a legtöbbször az uni-blanc fajtát használják. Egyébként a Charente megyén kívül előállított konyakoknak nincs joguk ezt a nevet az ital címkéire felvenni.
Hogyan juthat el oda
Cognac (Franciaország) városa 450 km-re található a köztársaság fővárosától. Közigazgatási szempontból a várost a Charente megyéhez rendelték. Az azonos nevű folyó mellett Angouleme-ből (44 kilométer), valamint más településektől is eljuthat, de szárazföldi úton.
Hogyan alakult ki pálinka?
Az egyik változat szerint az italt teljesen véletlenül találták ki. A borgyártók akarták megtalálni a lehetőséget, hogy szabadon szállítsák, hogy ne romoljon el. Ennek eredményeként konyak jelenik meg a bor lepárlása után.
Van még egy érdekesebb, de kevésbé hihető legenda. E történet szerint egy bizonyos Chevalier de la Croix-Moron álmában látta a bor lepárlásának folyamatát.
Hogy kezdődött az egész?
A konyak francia városának története 1215-ben kezdődött. Aztán egy kikötő jelent meg a Charente folyón, de a sókereskedelem megszervezésére szánták. Minden évben mindkét parton kastélyok, kastélyok, házak és egyéb épületek kezdtek megjelenni. Az idő múlásával bort szállítottak a kikötőn keresztül.
A XII. Században a várost Angouleme megyéhez csatolták. A város földjén 1494-ben született a legendás I. Ferenc király, aki az egész országot új szintre emelt, és maga a város virágzott. Területén ipari vállalkozók voltak konyak gyártására.
1651-ben, amikor a város ellenállt a védekezésnek a Front nemes mozgalma alatt, számos kiváltságot kapott. XIV. Lajos király megengedte a helyi lakosoknak, hogy megkezdjék a konyak gyártását és értékesítését, amelynek köszönhetően a település tovább erősítette pozícióját.
A forradalom alatt és után az ital gyártását és értékesítését felfüggesztették. Csak a 19. században folytatták újra. Évente egyre több italgyártó vállalkozás jelent meg. Természetesen nőtt Cognac város, nőtt a lakosok száma.
A város túlélte az 1860 nehéz évet. Ekkor hatalmas szőlőültetvények haltak meg a filoxéra járvány miatt. A szőlőültetvények és az italgyártók minden tulajdonos összegyűjtötte és helyreállította őket.
Az első világháború után a város nehéz helyzetben volt. Mély gazdasági válságban volt. A népesség drámaian csökkent. 1924-re azonban minden visszaállt a négyzetre. A város ismét a konyak fő szállítója lett az egész világon.
A város híres bennszülöttjei
Közismert tény, hogy Cognac városában született az Európai Unió alapítója, Jean Monnet (1988.09.11.). Ez az ember sokat tett nem csak az Európai Unió létrehozása érdekében, hanem szülőföldjének - Franciaországnak is.
És 1875-ben Paul Lekoc Buabodran született a városban. Ő találta meg az új kémiai elemet, a „gallium” nevű elemet, amelyet a periódusos rendszer 31. sora felsorol.
Itt is üvegfúvógépet készítettek. Claude Bushehr mérnök találta ki.
Séták a legendás ital szerelmeseinek
A legtöbb konyakház kóstolást és egyéb látogatásokat szervez. A turisták legelső helye a Valois-kastély. A falon belül a vendégek sok érdekes történelmi tényt fognak mondani. A palota alagsorában a szakemberek bemutatják az OTAR konyak gyártási folyamatát. Még kipróbálhatja, ha akarja.
Természetesen a Konyak város áttekintése nem képzelhető el a Hennessy kereskedőház nélkül. A településtől két kilométerre, a Charente folyó partján található. A túra elején a vendégek meglátogatják a várot, majd egy kedvtelési célú hajóval a folyó másik oldalára vezetik, ahol a pincék találhatók, és megkóstolhatják a legendás italt. A kereskedőház 1765 óta működik. A Hennessey család nyolc generáció óta fejleszti italüzletét.
A konyakgyártási folyamat egyik alkotóeleme a palackok gyártása. Cognac városától két kilométerre található a második legnagyobb üveggyár, az úgynevezett Saint-Gobain.
Javasoljuk, hogy a Valois kastély mellett látogassa meg a konyakot szentelt múzeumot.
Ha ismeri a franciát, akkor feltétlenül beszéljen a helyi lakossággal. Órák óta készen állnak beszélni konyakról.
Maga a városban körülbelül 600 vállalat készíti ezt az italt, a kisvállalkozásokatól a legnagyobb iparágakig. És ezek a konyakházak mindegyike kész nyitni a kapuit a turisták számára, és lenyűgöző túrát folytatni. Kívánság szerint, még kóstolással is.
Egyéb látnivalók
Ha úgy gondolja, hogy a régi városról írt vélemények vannak, a konyak nem csak a legendás ital szerelmeseinek érdekes. Varázslatos tájak várják a turistákat, maga a város felé vezető úton. A kerületben hatalmas sor szőlőskert van. Innentől származnak a konyak gyártásához szükséges alapanyagok.
Ajánlatos egy sétát indítani a város körül az Angouleme Ferenc nevű főtértől. Természetesen itt egy emlékmű állítják fel a város nagy őslakosának.
Ezután mindenképpen menjen a Szent Jakab-kapuhoz, aki 1499-ben jelent meg itt. A rakpartra mennek. Innen azonnal eljuthat a Saint-Leger templomhoz (XIII-XIV. Század). Kicsit távolabb áll a Szent Márton templom, amelynek területén még középkori temetkezéseket is megőriztek.
Fontos, hogy menjen a helyi mólóhoz, és járjon sétáló vízi villamossal, csodálja meg a helyi szépségeket. Mivel az itt található terület nem túl dombos, a part mentén sétálva biztonságosan felfedezheti a környékbeli falvakat. A folyó déli partjától húzódik, és felfelé vezet a Rigóhídig.
