Az ehető gyökerek, bogyók, vad gyümölcsök gyűjteménye lenyűgöző tevékenység! Azok számára vonzó, akik eufóriát tapasztalnak az erdei madarak csipogásáról, a zöldövezetek csodálatos csodálatáról, egy hangos patakról és az erdei virágok felett körbefutó tarka pillangókról. Mielőtt elmész egy kirándulásra, kitalálnod kell, mi olyan értékes a természet erdei ajándékaiban?
A bogyók és gyümölcsök értéke
Ismert, hogy a vadon élő növények képesek ásványi sókat, vitaminokat és cukorot nagy mennyiségben felhalmozni. Az orvosok hangsúlyozzák, hogy a vadon termő bogyók, gyökerek és gyümölcsök jelentősen javítják az ételek emésztését.
Ezzel együtt növekszik a zsírok, fehérjék és ásványi anyagok felszívódása az emberi testben. Leggyakrabban a bogyók és a gyökerek fő alkotóelemei a vitaminok: B, C, E, K, R. Természetesen az összes összegyűjtött ajándékot nem szabad azonnal elfogyasztani, ezért javasoljuk, hogy minden szabály szerint gyűjtse össze és készítse el őket.
Bogyók az erdőben
Az ehető gyökerek, bogyók, vadon termő gyümölcsök gyűjteménye a száraz időjárási időszak. Általában május finom napjain kezdődik és október-novemberben ér véget. Minden vadon élő kedvelőnek ajánlott, hogy fonott kosarat vagy műanyag vödröt vigyen az úthoz.
Ha a tartály fa fenekével rendelkezik, tanácsos kitölteni üres papírlapokkal. Ez segít megvédeni a bogyókat és a gyökereket a nem kívánt szagoktól. A szakértők figyelmeztetnek: a gyümölcsöket nem lehet lerúgni botokkal vagy lerázni az ágakról, mint egyesek. Végül is az erdészeti ajándékok sötétedhetik a véraláfutástól, és elveszíthetik a minőségüket.
Gyűjtési és betakarítási tippek
Hogyan működik a vadon termő bogyós gyümölcsök és gyümölcsök gyűjteménye? Általában Oroszország minden településén megtalálhatók kedvenc növényei. Például a középső szélességi területeken - hegyi kőris, galagonya, vadrózsa, áfonya, szeder.
Először is vizuálisan értékelje maga a zöld helyet. Elég messzire növekszik az úttesttől? Minél távolabbi gyümölcsfák és cserjék tekintetes helyekről származnak, az erdő mélyén rejtőznek, annál környezetbarátabbak. Meg kell vizsgálnia a fák és cserjék leveleit is - nem érintik őket káros rovarok?
Akkor értékelnie kell magukat a bogyókat és gyümölcsöket. A gyűjtéshez ajánlatos egészséges erdős ajándékokat választani, élénk színű. Nagyon fontos, hogy a rohadt gyümölcs vagy a zúzott bogyó ne kerüljön az általános kosárba. Ez az egész munkadarab károsodásához vezethet. Miután a tartályt csúcsos ajándékokkal feltöltötték, feltételezhetjük, hogy az erdei bogyók és gyümölcsök gyűjteménye befejeződött!
Mentési módszer
A következő lépés a szárítás. Ez egy általános tárolási módszer. Ez lehetővé teszi, hogy ne csak a bogyó megjelenését, hanem ízét is megmentse. A legfontosabb dolog az, hogy kiválasztja a megfelelő helyet a szárításhoz.
Jól szellőzőnek és árnyasnak kell lennie. A bogyókat és gyümölcsöket csak szárítás előtt mossák, ha azok erősen szennyezettek. Más esetekben ez nem ajánlott. Fontos az is, hogy a szárítási helyet ne tegye ki magas hőmérsékletnek és közvetlen napfénynek.
Néhány bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket fektetnek le vászonszövetre, de a legjobban a fedelével ellátott, tartós tartályokat választani. Ez megóvja a vadon termő ajándékokat a rovaroktól. Mint láthatja, az ehető gyökerek, bogyók, vad gyümölcsök gyűjtése csak az első lépés. Tanulmányoznia kell a természeti jólét megőrzésének technikáját annak érdekében, hogy minőségi terméket kapjon.
Közös bogyók és gyümölcsök
Valószínűleg a vadültetvények területén tapasztalatlan olvasók érdeklődni fognak arról, hogy az egyik legnépszerűbb gyümölcsös cserje a vörösáfonya. Lombhullató és tűlevelű erdőkben nő, és nemcsak Oroszországban, hanem más országokban is híres.
A vörösáfonya termékeny ültetésnek tekinthető - száz négyzetméter képes körülbelül 60 kilogramm bogyót előállítani. Nagy sikerrel használják pite és édesség kitöltése formájában. A vörös áfonya kiváló lekvárt és hűtött gyümölcsitalot is előállít.
A fekete áfonya nem kevésbé népszerű Oroszországban. Bokrok egy nyitott hálózatra hasonlítanak, és a költők összehasonlítják egy szőnyeggel. És ami a legérdekesebb, amikor ilyen áfonyás bevonattal jár, észreveszi, milyen változatos a méret és a bogyók száma!
A régi ágakon 10-15 darab lóghat, a fiatal ágakon csak 5-6 bogyó. Kellemes íze ellenére a fekete áfonya nem rendelkezik aromával, ám ízlésesnek bizonyul belőle lekvár. Orvosi tanulmányok kimutatták, hogy ha rendszeresen eszik nyers áfonya, akkor megőrizheti látását idős korig.
A fekete áfonya betakarítása évről évre eltérő. Ahogyan azt mondják, a hozam szempontjából évről évre nincs szükség. Egy szezonban sok időt tölthet vadon termő bogyók gyűjtésével és csak egy doboz kitöltésével. És jövőre a termés olyan gazdag lehet, hogy a helyi lakosok inkább bogyókkal kereskednek.
Nem kevésbé értékes a bogyós gyümölcsök. Nemcsak desszertekben, hanem húsízesítésként is felhasználják. Az őszi és téli séták rajongói örömmel gyűjtik a galagonya, a csipkebogyó és a hegyi kőris gyümölcsét. Ezekből a bogyókból lekvárt készítenek, finom italokat készítenek és gyógynövényes infúziókat készítenek.
