A közvetlenül a kéreg alatt elhelyezkedő fiatal faréteg a sáfrány (más néven obolon, basal és blonch). A rovarok vagy gombák által okozott károkkal szemben kevésbé ellenállónak tekinthetők, és szintén alacsony szilárdságúak és sok vizet tartalmaznak, összehasonlítva a fa érett belső részével és a maggal. A természetben vannak olyan fafajok, amelyek fája teljes egészében sáfrányból áll, például nyárból. Egy vastag, gyantás anyag tölti be azt - gyantát, amelyet a kéreg vágásával tűlevelűekre bányásznak.
Fa szerkezete
A fa szerkezete a következő:
- Nukleusz - az élő sejtek elpusztulásának eredményeként alakul ki. Sötét színű.
- A zafír egy olyan réteg, amelyen keresztül a tápanyagok és a víz a gyökerekről a levelekre áramolnak.
- A kambium egy vékony réteg, amely élő sejtekből áll. Innentől származik a fa vastagságának éves növekedése.
- Rostréteg - a levelekben termelt szerves anyagot vezet a fa gyökeréhez.
- A kéreg durva külső réteg. Védelemként szolgál a különféle mechanikai sérülések és időjárási körülmények ellen.
Mi az a sáfrány?
A zafír egy faréteg, amely közvetlenül a fa kérge alatt fekszik. Ez a víz áramlása a gyökérrendszerből a levelekbe. A sáfrány szín világosabb, mint a fa belsejében, amelyet magnak neveznek. Kevesebb ereje és ellenállása a gombás betegségeknek és a rovaroknak. Ismert, hogy:
- Néhány fafaj, nevezetesen a nyír és a nyárfa, teljes egészében csak sáfrányból áll.
- Tölgyben az alsó réteg nem használható, mivel megnövekedett lágysága.
- A cseresznyefa felhasználását vizuálisan kell meghatározni.
A közvetlenül a kéreg alatt lévő fenyőfák nagyon értékes gyantát, úgynevezett gyantát tartalmaznak, amely betakarításkor kiteszi a sáfrány felületét. Ezenkívül az ősidők óta az emberek néhány fiatal fának ezt a rétegét táplálékként használják.
A fa magja és fafaja
Bármely faj fiatal fája nem tartalmaz magot, teljes egészében sáfrányból áll. Ez a fa csak idővel lép be a magba a vízellátási utak, a gyanták, a kalcium-karbonát és a tannin elzáródásának eredményeként. Ezért a mag színe sötétebbé válik. Különböző fák esetén a mag kialakulásának időszaka a növekedési körülményektől és a fajtól függ. A subkortex és a mag közötti átmenet egyaránt sima és éles.
Fantasztikus ételek
Az obolon vagy a sáfrány egy fiatal faréteg. Élelmiszerként is felhasználható. Az éhínség alatt a blokkolás idején Leningrád lakói az úgynevezett "nyírkása", azaz a nyírfa kérgét, az északi népek fenyőjét ették. Különböző főzési módszerek:
- Fenyő, lucfenyő finoman vágott és főzze, miközben többször cserélje a vizet. Ez az eljárás szükséges a gyanta megszabadulásához. Ezután megszárítják, hozzáadják a tejhez, a liszthez vagy azonnal megeszik.
- Vágja le a nyírfalat, töltse fel vízzel és várjon, amíg megduzzad. Ezután forraljuk fel.
Ezenkívül a vörösfenyő, a hárs és a nyárfa sáfrányát is táplálékként használják. Ismert, hogy a Kamcsatka vadászai, a halászatra távozva, csak lazackaviárt vettek az ételekből. Útközben kivágtak egy nyírfafaanyagot, és kenyér helyett evették.
