Oroszországban nem volt királyi ünnep a tokból származó finom ételek nélkül. Az uralkodók udvarára a halakat tölgyfa törzseiből üreges vályúkban szállították, és nedves ronggyal elmozdítva, hogy a császár életben maradjon. A legfontosabb ünnepi asztalokhoz a hatalmak aszfaltot és steril hallevest készítettek, míg az ünnepek fő dekorációja zöldségekkel sütött hatalmas tok volt. Azok a férfiak, akik nemzedékről nemzedékre halásztak ezt a nemes halat, soha nem próbálták meg egész életükben, mert sok pénzbe került, és az egész halászati ágazat szigorúan ellenőrzött volt.
Manapság e hal fogása kritikusan csökkent, és nem vált könnyebben elérhetővé a tömegek számára. Szükség esetén azonban néhány tok is megtalálható eladó. De az egymástól való megkülönböztetés komolyabb feladat. Például, hány ember tudja, hogy a tokma különbözik a sterilektől? A kérdés megválaszolása nem olyan bonyolult, mint az első pillantásra tűnhet. Annak meghatározása érdekében, hogy ki ki, elegendő megismerni a fő különbségeket - akkor még első pillantásra is pontosan meg tudja határozni, hogy mely külföldi halak állnak előtted.
Mit mondnak a biológusok?
Meglepő módon, az állattan minden referenciakönyve segíthet megtalálni a választ arra a kérdésre, hogy a tokja mennyiben különbözik a sterilektől. A halak közötti különbség a hivatalos osztályozásban. A Sturgeon család magában foglalja az azonos nevű nemzetet. A sterlet az egyik faj, amely belép. Más szavakkal, a tokokat a Sturgeons nemzetség minden képviselőjének nevezzük, amelyekből 19 faj van. A Sterlet szűkebb meghatározás.
Az összes tokhal közös jellemzői
A család képviselői nagyok. Ez a pillanat segít megérteni, hogyan különbözik a tok a sterilektől. A tüskék gyengéd fehér húsuk alacsony zsírtartalommal és kevés csonttal rendelkezik. És kaviárjuk az egész világon az egyik legértékesebb finomság.
A tüskék folyókban élnek, sokan szeretik az utazást, és időnként a tengerre mennek. Ennek oka az ívás jellemzői. Ebben a tekintetben a sterlet kivétel, otthoni hal.
Amikor a méret számít
Láttál már fényképeket egy belugáról? Ez a hal a tüskékhez tartozik és a bolygó egyik legnagyobb, több méter hosszú. De a sterlet antirekord bajnoknak nevezhető. Ez a család legkisebb, hossza ritkán ér el egy métert. A legnagyobb fogott minták elérték a kb. 125 cm-t, a sterlet súlya pedig körülbelül 3–5 kilogramm. A kérdésre, hogy a sterlet hogyan különbözik a tojástól, biztonságosan megválaszolhatja: "Mindenekelőtt méretük szerint." A család összes többi tagja nagyobb, mint a sterlet.
A fej szerkezetének jellemzői
A fej és az orr alakja a következő jellemző, amely felhasználható annak meghatározására is, hogy a tojás mennyiben különbözik a sterilektől. A fénykép segít látni a különbségeket. Vessen egy pillantást a sterlet orra hosszúra és élesre, feje keskeny és kicsi a testéhez képest. Ezen túlmenően ennek a halnak rojtos bajusza van.
A legtöbb tok nem különbözik egymástól: az orr rövidebb, a fej nagyobb és szélesebb. A halászok azt is mondják, hogy a sterletnek különleges megjelenése van, mintha meglepte vagy naiv. A Sturgeon másképp néz ki - mintha magabiztosabb. Természetesen ez nem a karakterről szól, és nem arról a tényről, hogy a halak gondolatait a megjelenésből olvashatja el. Ez a jelenség kizárólag a koponya szerkezeti tulajdonságainak tudható be.
A test színe és felépítése
A tüskés fajok több fajtát tartalmaznak, amelyek nagyon hasonlóak egymáshoz. Nem szabad a színekre összpontosítania, és meg kell határoznia, hogy a tokja különbözik-e a sterilektől. Mi a különbség ezeknek a halaknak a színében? Az összes tok, beleértve a sterilet is, szürke színű, körülbelül világos vagy csaknem fekete.
De segíthet az oldalhibák számlálásában - speciális csonthegyek. A sterletben több van ezekben, mint más tokokban. A hibának legfeljebb 70 darabja lehet, de a toknak csak 50. A sterlet háti gerincét éles tövis koronázza. A tok minősége simább. A következő fotón ez a nemes hal jól látható.
életmód
Néhány tok a hihetetlen életet él. Például a beluga levelek ívnak a tengertől a befolyó folyókig, és sok kilométer hosszú utat túllépnek. A tündér is szeret "járni", de a sterlet ülő halak. Tiszta folyóvízben él, bentikus életstílusban él, de a felszínre emelkedik a gonosz rovarok vadászata céljából. Mint minden tok, a sterlet is ragadozó. Eszik lárvákat, férgeket, kis halakat és más víz alatti lakosok tojásait. Noha a sterlet nem szereti az utazást, a tavakban is úszhat. Még gondosabban viselkedik, mint a saját folyójában, folytatja a vadászatot, de soha nem fog ívni.
kaviár
Megkülönböztetheti ezeket a halakat és tojásaikat egymástól. A sterlet, amint azt már tudjuk, viszonylag kicsi, ezért kevesebb kaviár van benne. Gazdag színű és szemcsés méretű szemcse. A kissé zöldes tokhal kaviár nagyobb.
