Michel Montignac világhírű táplálkozási szakember és egyedi étrend alkotója. Hála neki, nők és férfiak milliói megszerezték a kívánt formákat, meggyógyították testüket és megváltoztatták életmódjukat. Mi a titka módszerének és hogyan működik, megtudhatja e cikkből.
A Montignac módszertan története
Karrierje elején Montignac képviselőként dolgozott az egyik legnagyobb gyógyszeripari vállalatnál. Feladata volt, hogy találkozzon az ügyfelekkel, a befektetőkkel és a társaság egyéb fontos vendégeivel. Az ülések és bemutatók helyszíne általában éttermek és kávézók volt. Ezenkívül a táplálkozási szakember állandó mozgásban volt, és futás közben kénytelen volt snackre. Ez az életmóddal folytatott munka vezette a Montignac-t az elhízás második szakaszába. A túlsúly kísérti a leendő táplálkozást, és sok komplexet hozott létre.
Így kezdődött a tökéletes étrend megteremtésének hosszú útja. Michel Montignac tucat divatos technikát kipróbált a fogyás érdekében. De egyikük sem adott neki a kívánt eredményt. Aztán elkezdte kidolgozni saját módszerét. Miután megmérte az összes elfogyasztott táplálkozás előnyeit és hátrányait, a táplálkozási szakember kidolgozta egy elméletet a túlsúly megjelenéséről. És megtalálta a módját annak kezelésére.
Honnan származik a túlsúly?
Michel Montignac szerint a pajzsmirigy által termelt hormon inzulin a túlsúly elkövetője. A megemelkedett inzulin a vérben egyszerű szénhidrátokat vált ki. Amikor fogyasztják, emelkedik a vércukorszint, és annak csökkentése érdekében a test inzulint termel.
A probléma az, hogy ha egy ember nagy mennyiségű szénhidrátot eszik, akkor a cukor gyorsan emelkedik. És inzulinja gyorsan átlag alá csökken. Ennek eredményeként a testben elfogy a cukor. Ez jelzi az agyat, hogy egyszerű szénhidrátok felhasználásával meg kell feltölteni a szintjét. Kiderül, hogy egy ördögi kör. Az ember édességeket eszik, és egy idő után még többet akar.
A cukor szintjének ingadozásainak elkerülése érdekében Michel Montignac azt javasolja, hogy alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasszanak, mivel ő az, aki befolyásolja az inzulin termelését. Ez lehetővé teszi:
- Tartsa normál inzulinszintet.
- Zsír - időben megosztani.
- Kerülje a cukorbetegséget.
Michel Montignac technikája
A Montignac alapvetően ellentétes a "diéta" szóval. Véleménye szerint negatív társulásokat idéz elő az ételek korlátozásaival, éhségsztrájkkal, sovány étkezéskel, íztelen ételekkel, kimerültséggel, gyengeséggel és egyebekkel. Nem csak nem tiltja az evést, hanem ösztönzi az ízletes, kielégítő ételek fogyasztását. Valószínűleg ezért vált Michel Montignac a nők bálványává.
Michel Montignac módszerének alapja a magas glikémiás indexű élelmiszerek csökkentése és az alacsony élelmiszerek számának növekedése.
A tiltott ételek közé tartozik:
- A cukor bármely megnyilvánulása.
- Keményítő és az azt tartalmazó termékek.
- Édes zöldségek, mint például a répa és a sárgarépa.
- Édes gyümölcsök, például banán, szőlő, mangó.
- Feldolgozott gabonafélék, például fehér csiszolt rizs vagy manna.
- Kenyér, főleg fehér.
- Tészta.
- Kombinált ételek, amelyek egyszerre tartalmaznak sok zsírt és szénhidrátot. Például sütemények, sütemények, sült burgonya, pilaf stb.
A jóváhagyott termékek a következők:
- Zöldség, különösen zöld.
- Gyümölcsök, például alma, citrusfélék, avokádó, őszibarack, kivi és minden más.
- Kezeletlen gabonafélék, például hajdina vagy barna rizs.
- Durumbúza tészta.
- Friss zöldek.
- Bogyók.
- Gomba.
- Vörös hús. Zöldséggel fogyasztható, de gabonafélékkel és tésztával tilos.
- Baromfi, lehetőleg mell.
- Hal, minden fajta.
- Tej és tejtermékek.
- Szója alapú ételek, például a tofu és a tej.
Mint láthatja, az engedélyezett termékek listája meglehetősen nagy. A fogyásnak nem kell éheznie vagy monotonul enni. Minden nap sokféle ételt készít. De figyelembe kell vennie, hogy csökkenteni kell a zsír mennyiségét, és el kell kerülni a szénhidrátokkal való kombinációját, még az összetett is.
Michel Montignac: menü
Ez a menüpont hozzávetőleges, és úgy lett kialakítva, hogy a fogyás elképzelése volt a Montignac napi étrendjéről:
- Reggeli: párolt zabliszt tejben, gyümölcsben vagy bogyókban.
- Második reggeli: bármely fajta gyümölcs, kivéve a banánt és a szőlőt.
- Ebéd: főtt marhahús zöldségsaláttal.
- Snack: túró zöldségekkel vagy gyümölcsökkel.
- Vacsora: omlett két tojásból, gombából és zöldségből.
- Lefekvés előtt snack édesítatlan joghurttal.
Diéta szakaszai
Michel Montignac étrendje két szakaszra oszlik. Az első a fogyasztott szénhidrátok csökkentése és szigorú ellenőrzése. Csak alacsony glikémiás indexű élelmiszerek megengedettek. Időtartama az embertől és attól függ, hogy hány kilogrammot akar fogyni. Amikor a fogyás eléri a kívánt súlyt, akkor továbblép a második szakaszba - a konszolidációba. Ez lehetővé teszi a magas glikémiás indexű ételeket, de kis mennyiségben.
Első szakasz
Ez a szakasz eltérő időtartamú lehet, és attól függ, hogy milyen súlycsökkentést kíván elérni. Ebben az időszakban gondosan kell megközelítenie a termékek választékát. Például jobb, ha az olajos halat vagy az avokádót részesítjük előnyben. Számos hasznos savat tartalmaznak, amelyek nemcsak nem ártalmasak az alakra, hanem elősegítik annak javítását is. Vajra és növényi olajra ellentétben.
A fehérjetartalmú ételek közül a legjobb választani az alacsony zsírtartalmú ételeket. Például: csirkemell, sovány marhahús, borjúhús, tőkehal, túró, tojás, tenger gyümölcsei, stb. De el kell utasítania a zsíros sertés- és bárányhúst.
Ami a szénhidrátokat illeti, glikémiás indexük nem haladhatja meg a 40 pontot. Nevezetesen, zöldségek, zöld gyümölcsök, gyógynövények, gabonafélék kis mennyiségben.
A termékek főzhetők, párolhatók és párolhatók. Szigorúan tilos sütni őket.
Az étrend során tanácsos sportolni. Nem kell túlterhelni a testet szimulátorokon fárasztó gyakorlatokkal. Sétálhat friss levegőben, vagy reggel gyakorolhat.
Szintén szükséges inni sok tiszta vizet, körülbelül 1, 5-2 liter / nap. A tea és a kávé nem tartozik ebbe a mennyiségbe.
Második szakasz
Ez a szakasz a stabilizáció. Úgy tervezték, hogy az egészséges táplálkozási szokások kialakuljanak, és óvatosan kilépjen az étrendből. Egyszerűen fogalmazva: a stabilizálás segít elkerülni a súlygyarapodást.
Ebben az időszakban növekszik az étrendben megengedett szénhidrátok mennyisége. Eszik feldolgozatlan gabonaféléket, durumbúzából készült tésztát, édes zöldségeket. A napi menüben növelheti a gyümölcsök számát is.
A második szakasz annyi napig tart, mint az első. Vagyis ha egy hónapot költöttek az első szakaszra, akkor a stabilizáció pontosan ugyanazzal az időtartammal folytatódik.
