A lila lábú rétfélék nagyon nagy ehető, de ritka gombás lamellák. A főzés során különféle ételeket készítenek belőle (sült, főzött, párolt). Íze szerint ez a evezés csirkehúsra hasonlít. Ezenkívül ezt a gomba pácolhatja későbbi felhasználás céljából. Az emberek úgy hívják, hogy a kék gyökér vagy a zúzódás. A gomba nagyon érdekes színű.
leírás
A lila lábú evezésnek először félgömb alakú, később gömb alakú kalapja van, aztán ellapul. Átmérője - 10–15 cm, felülete bőr, száraz, sima. Lehet világosbarna, halvány krémszínű, halvány okker színű. A gombalemezek szabadok, gyakoriak, krémes vagy sárga színűek. A láb alján valamivel vastagabb, hengeres, hosszirányban rostos. Eleinte folyamatos, de akkor üregek léphetnek fel. Átmérő - kb. 3 cm, magasság - 8 cm-ig, a felület rostos, matt, lila vagy halvány lila árnyalatú. A hús vastag, kemény, húsos, fiatal példányokban elasztikus, vizes, enyhén lila, fehéres vagy halvány krém. Szünetekkel és vágásokkal nem változtatja meg árnyékát. Érett gombákban törékeny és lilabarna. A pép érdekes gyümölcsös illata és kellemes ízű. A spórapor rózsaszínű, sárga árnyalatú. A lila láb az egyik leghidegebb gomba. A fagyok után is tovább növekszik -5 ° C-ra.
Hasznos tulajdonságok
Nem csak egy nagyon érdekes külső gomba a lila lábú evezés (a róla készült fotó ebben a cikkben látható). Ez a gomba gazdag ásványi és vitamin-összetételű, amely meghatározza élelmiszerének nagy értékét. Ezen felül van egy hasznos tulajdonságok listája. A gomba a lila-láb sorrendje kifejezett antibiotikum-aktivitással rendelkezik. Ilyen antibiotikus anyagokat izolálnak belőle: nemotin, agrobibin, biformin, Drosophillin, polyporin és mások.
élőhely
A lila lábú egeres inkább a humuszú talajokat részesíti előnyben, és gyakran nem az erdei bozótban, hanem nyílt lángokban és rétekben nő. Gyakran nem az állattenyésztő gazdaságoktól és az emberi lakóhelyektől távol helyezkedik el, szereti a régi trágya- és komposzthalomokat. Az erdők közül a lombhullatót részesíti előnyben. Ez a gomba egyedül és nagy csoportokban nő. Az lila lábú evezés nagy boszorkánygyűrűket képezhet (több tíz méter átmérőjű). Az Orosz Föderáció középső övezetében ez a gomba általában évente egyszer hoz gyümölcsöt - ősszel (szeptember-december). A déli régiókban a lila lábú evezés tavasszal (március-május) is ad termést. A tavaszi termékenység azonban alacsonyabb, mint ősszel.
hasonlóság
Ez a gomba nagyon hasonló egy másik sorhoz - lila. Erdőben nőtt egy alom lehullott levelekkel. Az lila láb sorrendjével ellentétben ez a gomba teljesen lila színű (főleg korán). Ezeknek a fajtáknak a megzavarása félelmet nem jelent. Mivel az ibolya sor ehető és nagyon ízletes gomba. A főzés során szinte azonos módon használják őket. Nem ehető és mérgező páros a lila lábú rangsorban. Az egyedülálló kéttónusú színnek köszönhetően a gomba könnyen azonosítható.
