Az ergot mérgező gomba veszélyes alkaloidokat tartalmaz, mezőgazdasági probléma, és gyógyászati célra is mesterségesen termesztésre kerül. A középkorban a növényekre való gyors elterjedése járványokhoz vezetett, mivel fertőzött lisztből kenyeret evett.
A természet nagy része elképesztő módon van elrendezve, és az, ami megöl, ugyanakkor gyógyíthat.
Mi az erge?
Az ergot az azonos nevű családba tartozó gombák nemzetsége. Mindegyikük parazitizál a gabona növényein, beleértve a rozsot és a búzát. A gomba nevének másik lehetősége is megtalálható - méhszarv. Az "ergot" név a régi orosz szóból származik, és azt jelenti: "bőség, felesleg". Egy ilyen paradox jelentés a O. N. Trubačev nyelvész szerint akkoriban eufemiszta jellegű volt.
A gombás szklerotia hosszúkás, ritkábban háromszögletes, görbe alakú szilárd formáció, repedésekkel és hosszanti ráncokkal. A felület fekete-ibolya, néha fehér bevonattal, amely könnyen törölhető, a hiba színe fehér vagy sárga. A szklerotia hossza attól függ, hogy milyen gabonafélén alakul ki az erge (lásd a fenti képet). Például a rozsban ez 1-3 cm, átmérője pedig legfeljebb 6 mm.
Ergot a középkorban
Az állatok és az emberek ergot alkaloidokkal történő mérgezésének saját neve van - ergotizmus. A jelenség egyébként tudományosan bizonyított és tömeges jellegű volt a középkorban. Abban az időben mindenhol nőtt a talajra szükségtelen és kártevőkkel szemben ellenálló rozs, és a kenyér alapanyagként szolgált. A fertőzött gabona lisztté alakul és így az asztalra esik. Az ergotizmus nagyméretű járványokat okozott, s még ott volt egy speciális Anthony-rend, amely a fertőzött embereket kezelte.
Shane Rogers, a Clarkson Egyetem professzora, doktori hallgatóival együtt tanulmányozta a szellemek problémáját, és arra a következtetésre jutott, hogy sok házban, ahol furcsa hangokat vagy látásokat figyeltek meg, néhány veszélyes penészfajta virágzik, amely befolyásolhatja a lakosokat. Ez az elmélet alátámasztja azt a feltevést, amely szerint az ergot befolyásolja a középkori Európa eseményeit, ideértve a boszorkányvadászatot, a keresztes hadjáratot is. A fenti képen - a flamand művész vászonja, amely az ergotizmus járványának következményeit ábrázolja.
Az ergot parazitagomba alkaloidokkal alkotja, amelyek egyes jelentések szerint nemcsak mérgezést, hanem hallucinációkat, görcsöket és viszketést is okoznak. Ezeknek a tüneteknek a története „boszorkánygörcs” és „Anthony tűz” néven ismert. Az alkalodidok még hőkezelés (kenyérsütés) után sem pusztulnak el. A betegek ilyen viselkedése a vallási fanatizmus hátterében tragikus következményekkel járt.
Gombafejlesztési ciklus
A gombás micélium vöröses árnyalatú, formációja tavasszal történik, fejjel lábakkal látszik, amelyek tetején palack alakú gyümölcstestek (peritheum) vannak, amely az alábbi képen jól látható. Az utóbbiban a szexuális folyamat folytatódik, amely a gametanglia fúziója, amelynek eredményeként zigóta képződik. Azonnal belép a megosztásba (meiozis) a táska belsejében (asuka), amely a gomba micéliumából képződik.
Ezt követően, nyáron, az ergotmagokat (spórákat) sok kilométerre szállítják szél vagy rovarok. A virágzó gabonafélék zúzójában csíráznak, és végül nem gabona képződik, hanem gomba micélium. Különleges levet termel, amely vonzza a rovarokat (mézharmat). Ilyen módon a gomba spórákon tovább terjed. Miután a petefészke kimerül, helyén az úgynevezett szklerotia alakul ki - a kürtöt összeolvadó gombás hyphae alkotja. Amikor a gabona érlelődik, a földre esik és hibernál a talajban, és tavasszal a folyamat megismétlődik.
Gomba a mezőgazdaságban
Az ergó különleges termesztése fontos ahhoz, hogy összehasonlítsuk a mezőgazdasági területeken bekövetkező károkkal. A nemzetközi szabványok szerint a mérgező gombák spóratartalma a gabonafélékben nem haladhatja meg a 0, 05% -ot. Néhány ország azonban, különösen Egyiptom, a nyersanyagokkal kapcsolatos viták abszolút hiányát követeli. Az ergot elég gyorsan elterjed és egy vagy másik mennyiségben mindig jelen van a mezőkön. A szakértők szerint rendkívül nehéz, de elméletileg lehetséges a kész gabonatartalom nullázása.
A leggyakoribb ergot a búza, rozs és árpa. A gomba elleni küzdelem fő intézkedése az összes vetőmag alapos tisztítása a szarvaktól, valamint az őszi (őszi) talajművelés a betakarítás után. Sclerotius meghal, amikor szántják. Óvintézkedésként ajánlott a vetésre rövid és egyidejű virágzási periódusú fajtákat választani, és betartani a vetésforgó szabályait.
Az ergot terjedését elősegítő tényezők a gabonafélék gyomnövényei és elődjei a mezőkön, a gabonafélék virágzási időszakában a szélhez kapcsolódó csapadékmennyiség, hideg és felhős időjárás, ami a virágzási időszak meghosszabbodásához vezet.
Szaporítás és termesztés
Meg kell jegyezni, hogy az ergot az általános gombás gombák, bárhol is vannak gabonafélék. A legkedvezőbb éghajlati tényező a magas páratartalom (70% -ról).
Mint fentebb említettük, gyógyászati célokra a gomba, nevezetesen az ergot-lila, speciálisan termesztésre kerül. Ennek érdekében vannak gyógynövénytársaságok, különösen Oroszország Novoszibirszk és Kirov régióiban, Fehéroroszországban. A rozs füleit speciálisan manuálisan vagy injekciós gépekkel fertőzik a gomba spóráival. A termelékenység ebben az esetben eléri a 4 centert hektáronként.
Az alapanyagok összegyűjtésére az érési időszakban kerül sor, amikor a szarv lila-barna színűre festett, megkeményedett és könnyen elkülöníthető a fülétől. Az összegyűjtött anyagot jól szellőző műhelyekben megszárítják, elsötétítve. A kész alapanyagokra vonatkozó követelmények: legfeljebb 11% páratartalom és kevesebb, mint 1, 5–2% szennyeződések.
Ergot alkaloidok
A gyógyszertárban erdei szarvot (szklerotia) használnak. Hat sztereoizomer pár alkaloidot tartalmaznak. Minden aktív forgásirány a legkevésbé gyenge dextrotating izomernek felel meg. Különösen az ergotamin és az ergotamin, az ergocristin és az ergocristinin, az ergosin és az ergosimin, az ergocriptine és az ergocriptinin, stb. A bal oldali alkaloidok fő alkotóeleme a lizergsav. Az alkaloidok összetétele és tartalma a gomba biológiai fajtájától, a külső tényezőktől és a gazdanövénytől függ.
Első LSD
1938-ban egy svájci kémikus, Albert Hofmann (a fenti képen) az ergotban található lizerginsav-származékból kémiailag előállított gyógyszert - a hírhedt LSD-t. Öt év után ugyanaz a személy fedezte fel a vegyület hallucinogén tulajdonságait. Jelenleg az LSD-t a világ legtöbb országában tiltja az ENSZ-egyezmény, valamint annak kutatási folyamata. Svájc kivétel: 2008 óta engedélyezett a gyógyszeres kezelés a végső soron beteg betegek számára, ideértve a rák kritikus stádiumában lévőket is.
