A kis hal olyan fogalom, amelyet széles körben használnak a kereskedelmi halászatban. Ez a kifejezés olyan halfajokat jelöl, amelyeknek nincs nagy értéke. Kezdetben az emberek három csoportra osztották fogásaikat: tokhal, értékes és részleges fajták. A "részleges" szó a "részleges" kifejezésből származik. Ez a neve a kis halfajok fogására szolgáló hálózatnak.
besorolás
A részleges fajta halak nagy és kicsi kategóriába sorolhatók. Az első csoportba beletartoznak olyan fajták képviselői, mint a csuka, sügér, közönséges ponty, harcsa és ide; és a másodikhoz: rudd, bruise, roach, sabrefish. Az alábbiakban felsoroljuk a részleges kőzeteket.
ponty
Ez a hal a pontycsalád legnagyobb képviselője. A ponty jellegzetes tulajdonsága a sötét arany skálák. A lény rohamos helyeken található, ahol nagyszámú gubanc található. Tiszta és szennyezett víztestekben egyaránt él. Az étrendet halkaviár és nádhajtások képviselik.
A ponty elkapásához el kell készíteni a csalit, amelyet az aljára kell helyezni. Ebből a célból a kása, a burgonya, a tészta és a torta ideális.
zander
Ez a magánfajta halak ragadozók, elsősorban a pelyhesítő életmódhoz vezetnek. Húsának kiváló ízű. Sőt, nagyon nagyra becsüljük, mivel nagy mennyiségű hasznos aminosavat tartalmaz. A Zander álcázási színével felismerhető. A hátsó részen sötét függőleges csíkok találhatók.
A hal a folyó fenekén él, különféle gödrökben. Szereti a tiszta vizet, ezért nem települ szennyezett helyekre. Kis halakat, rákféléket és békákat eszik. A sügér forgórudakkal vagy horgászbotokkal fogható az élő csaléten. Ha sikerült elkapni ezt az ichthyofauna képviselőt, akkor nagyon szerencsés vagy.
harcsa
Arról beszélve, hogy mely halakat nevezzük részlegesnek, nem lehet említeni, ha megemlítjük egy olyan fajta képviselőit, mint a harcsa. Az édesvízi tározók nagy lakosa időnként akár 3 méter hosszúra is növekszik és 400 kg súlyú. A harcsa egyedülálló tulajdonsága, hogy nem rendelkezik mérlegekkel. A hal színe barnás. Harcsa megtalálható Oroszország és Európa sok folyójában. Leggyakrabban tiszta tározókban telepednek le, ahol sok a növényzet.
ide
Az Ide a részleges fajták következő hala (ebben a cikkben talál egy fényképet). A folyó lakosa hasonló az ichtiofauna képviselőinek, mint a csótány és a dudor. Ezüst színű mérleggel rendelkezik, és az öregedés színével sötétebb lesz. Az ideológus mindenevő, a téli szezonban az életállomány él. Különböző pezsgőfürdőkben található, hidak alatt. A fajta képviselői tolerálják a szélsőséges hőmérsékleteket.
csuka
Ez az édesvízi hal szinte mindenhol megtalálható. Tiszta tavakat részesít előnyben. A folyónak sok oxigént kell tartalmaznia, mivel ennek hiányában a csuka meghal. A fajta képviselői meglehetősen nagyok - testhosszuk másfél métert is elér. Az egyének súlya átlagosan körülbelül 3, 5 kg. A fej és a csomagtartó hosszúkás, ezért a csukat néha "víz alatti torpedónak" hívják.
A hal ragadozó, sült sült, valamint a kis fajták képviselői, például a sármány. Húsát étrendnek tekintik, mivel kevés zsírt tartalmaz. De a termék gazdag fehérjékben. Ezeket az anyagokat az emberi test gyorsan felszívja. A hús főzésének többféle módja van: sütni, főzni, sütni, pörköltet vagy más cuccot készíteni.
csótány
A részleges halfajok listája magában foglalja a roachot. Ez a hal állományokban él. Testének méretei általában nem haladják meg a 20 cm-t, és a folyó fenekén, csendes területeken él, leginkább a fűvel borított helyeket választja, mivel itt könnyen elrejtőzik a ragadozók ellen. Más férgekben, rákokban, lárvákban és más halak tojásaiban táplálkozik. Egész évben elkaphatja.
Rudd
A rudd-t könnyen összetéveszthető a roach-sal. Az előző szakaszban említett halakkal összehasonlítva azonban vonzóbb megjelenésű. A test átlagos hossza 51 cm, súlya - körülbelül 2, 5 kg. A rudd édes víztestekben él, amelyek a Fekete, az Azovi, a Kaszpi-tenger és az Aral-tengerbe áramolnak. Az étrend állati és növényi eredetű ételeket tartalmaz, a kedvenc étel a puhatestű kaviár. A halhús számos hasznos mikro- és makroelemet tartalmaz, köztük a krómot és a foszfort, a fehérjéket és a zsírokat, valamint a P-vitamint.
zope
Elég népszerű ez a magánfajtákból származó hal. A fajta leírását színezéssel kell kezdeni. A szinetek megkapta a nevét, mert a sötétkék mérleg zöldes árnyalatú a hátán, a hasa fehér. A test hosszúkás, lapított oldalak. A mérleg kicsi, az elemek hátsó széle lekerekített. A fej hegyes alakú. A uszonyok sárgásszürke. A szinusz 20–45 cm hosszú, az egyének súlya 200–2 kg lehet.
sabrefish
A kis iskolai nyáj inkább a tiszta tározókban telepedik le. Rovarokat eszik. Fogható horgászbotokkal, csaliként szilikoncsalit, szöcskét és rágcsáléket használnak. Jó ízlése. Mielőtt Chekhonból ételeket főzne, távolítsa el a kopoltyúkat.
compó
A fajta képviselői sűrű növényzetű tározókban élnek. A horgászhalási időszak augusztusban kezdődik és a hideg időjárás kezdetéig tart. A hal húsának jó ízlése van, többféle módon főzhető: pörkölt, megsütjük és sütjük. Nagyon népszerű a "királyi halból" származó fül. Ez az, amit néha tench-nek hívnak.
hering
A "hering" elnevezést többféle kereskedelmi hal összefoglalására használják. Mindegyik hasonló külső tulajdonságokkal rendelkezik: az oldalak kissé lelapultak, a pikkely vékony, a hátsó rész sötétkék vagy olívaolaj, a has ezüst. Az egyedek mérete 30 és 40 cm között lehet, és a hering friss és sós tavakban egyaránt megtalálható. Találkozhat vele a Dnyeperben, a Volgán és a Donon, valamint az Atlanti-óceánon, az Északi-sark és a Csendes-óceánon. Csomagolási életet él.
vobla
A részleges halfajok olyan fajták, amelyeket széles körben használnak az élelmiszeriparban. Például a voblat minden sör szeretője ismeri, mert ezt az italt gyakran szolgálják szárított és szárított formában. Ennek a fajtának a képviselői nem sokkal nagyobb, mint az ércék, testhosszuk eléri a 30 cm-t, azonban ez a két fajta könnyen összetéveszthető. A Vobla, a kagylóktól eltérően, az édesvízi testekben is megtalálható, nevezetesen a Volgában és a Kaszpi-tengeren.
sügér
Ez a hal csak tiszta tározókban él. A folyókban, tavakban, tavakban és tározókban található. A sügér az egyik leggyakoribb vízi ragadozó. Sáros és piszkos vízben nem található. Fogjon halakat finom felszereléssel.
A sügér hatalmas teste oldalirányban kissé sima. És a fő megkülönböztető tulajdonság a szokatlan szín, amely a területtől függ. A hátlap sötétzöld lehet, az oldalak leginkább sárgászöldök. Ezeknek a színeknek a narancssárga szemmel való kombinációja egyedülálló megjelenést biztosít a sügérnek.
Csillaghal
A halak részleges fajtája - a csillagcsillag-tok - szerepel a Vörös könyvben, tehát mesterségesen termesztik. Néhány ember eléri a 220 cm hosszúságot, a halak teste kissé sima, az antennák a pofán találhatók. A fajta képviselői az alsó életmódot vezetik. Táplálkozásukban rákfélék, hering és gerinctelenek szerepelnek. A rugós hús jó ízű.
használata
A részleges fajtákból származó halak ízlésükben természetesen nem hasonlíthatók a tok és lazac fajtákhoz. Az élelmiszeriparban azonban széles körben használják. Az ilyen hal húsát félkész termékek előállításához használják. A darabolás után megmaradt hulladékból kapjon hallisztet és zsírt. Ezenkívül részleges fajtákból finomságokat lehet készíteni: a szárított csótány, az ezüst keszeg és a chekhon nagyon népszerű.
