A kivi egzotikus zöld gyümölcs, egyedülálló édes-savanyú ízzel. Mi az a kivi? Bokor, fa, fű? Nézzük meg, honnan származott ez a növény. Milyen körülmények között szereti? És hogyan lehet nevelni a saját házában?
Milyen fán nő a kivi?
Az egzotikus gyümölcs az Actinidia nemzetségből származik, amely "sugaraknak" fordul. A nemzetség összes képviselőjének jellegzetes sugárzó elrendezése van a petefészek oszlopokban (ez jól látható, ha a kivit átvágják). Körülbelül 75 faj van. Elsősorban Délkelet-Ázsiában terjednek, 4 faj található Oroszország Távol-Keleten.
Ahol a kivi nő - egy fán vagy cserjén, néha nehéz megválaszolni. Az aktinidia fás szőlőnek tekinthető, de néha cserjés szőlőnek is nevezik. Függetlenül attól, hogy a kivi egy fa vagy cserje, a gyümölcs bogyó. Több ízt kombinál, egyszerre édes és savanyú.
Kívül a bogyók csúnyaak, hasonlítanak a borsóval borított burgonyához. Az érett kivi átlagos mérete 100 gramm. Belül általában telített zöld színű. Van egy növény „arany” fajtája (aranykiwi), amelynek gyümölcse sárga színű.
Hogyan tudtunk megtudni a kiviről?
Úgy gondolják, hogy az emberek a kivi származásának Új-Zélandnak tartoznak. Ez teljesen nem igaz, bár a fa a fülbemászó és rövid nevet kapta a vállalkozó új-zélandi kereskedőknek köszönhetően. A növényt egy kis madárról nevezték el, amely megjelenésében hasonlít a gyümölcsére.
A bozontos bogyó valódi hazája Kína. XX-ig Új-Zéland még azt sem gyanította, hogy néz ki egy kivi fa. Háromszáz évig vadonban nőtt Kína keleti és északi részén, míg Alexander Ellison barátja ajándékba hozta neki egy ismeretlen gyümölcs több magját.
Allison elkezdett termeszteni a kivit, és "kínai egresnek" nevezte. A vad gyümölcs sokkal kisebb és nehezebb volt, mint a modern. Ízletes és vonzóvá tétele érdekében Alexander Ellison sok energiát költött és több mint 30 éve töltötte el, azonban csak közeli kertészek tudták róla.
A kivi világát Ellison szomszédja, James MacLoclin fedezte fel, és a kúszónövény művelését aranybányává változtatta. Az 1960-as években egy csodás bogyós gyümölcsök ültetvényét szerezte, és külföldön értékesítette. Most Új-Zéland az egyik legnagyobb kivi szállító. Japánban, Görögországban, Chilében, Iránban, Olaszországban és más országokban termesztik, de elsősorban a belföldi piacra.
Hasznos tulajdonságok
A kivi hihetetlenül hasznos termék. Az egyik bogyó a napi C-vitamin normával egészíti ki a testet, amely felelős a szövet növekedésében, a vas felszívódásában és a fertőzésekkel szembeni ellenállásban. Ezenkívül antioxidáns E-vitamint, folsavat és B6-vitamint is tartalmaz. Ezen felül a bogyóban gazdag nátrium, magnézium, rost, cink, króm, kálium, kalcium és vas.
A kivi segítségével növelhető a stresszállóság, javítható az emésztés. A bogyó segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, a korai szürke haj megjelenését, kivéve a hajhullást, javítja az immunitást általában.
A "kínai egres" sok káliumot tartalmaz, és képes eltávolítani a felesleges koleszterint. A kivit jódhiány, magas vérnyomás, rák és reuma megelőzésére használják. Jó fogyáshoz, mivel tökéletesen éget zsírokat. A zúzott test kozmetikai célokra szolgál a bőr táplálására és hidratálására.
A kivi ritkán okoz allergiás reakciókat, ezért gyakran ajánlott gyermekek számára. A gyümölcsöknek helyreállító és tonizáló tulajdonságai vannak. Hatékonyan befolyásolja a testet betegségek után, általános gyengeséggel. Általános megelőzés céljából is ajánlottak.
Kivire vetőmagok
Lehetőség van ázsiai bogyó termesztésére közvetlenül az ablakpárkányon. Ezt könnyebb megtenni magból. A kivi fa hosszabb ideig csírázik, mint a dugványokból termesztett fa, de ellenállóbb lesz a betegségekkel és a környezeti feltételekkel szemben. A magvakat érett gyümölcsből kell kivonni, különben előfordulhat, hogy egyáltalán nem csíráznak.
A magvakat óvatosan el kell távolítani a bogyós gyümölcsökről, szűrővel vagy gézzel kell mosni a pép maradványaitól. Az ültetéshez jobb, ha több vetőt választanak, hogy növeljék a csírázási esélyeket. Tegye egy kis edénybe, töltse fel vízzel és hagyja meleg helyen. A vizet rendszeresen érdemes megváltoztatni. A magok egy héten belül csírázni kezdenek, majd ültetni lehetnek.
Célszerű minden növényhez külön tárolóedényt választani tőzeggel. A hajtásokat a föld felületére helyezzük, kissé meghintjük a tetejére. A tartályt jól megvilágított, meleg helyre kell helyezni. A tetejére feszített filmből üvegházat készíthet. Üvegház hiányában a hajtásokat naponta vízzel permetezik.
Kiwi Care
Az otthoni fa gyorsan növekszik. Ha több pár levél jelenik meg, akkor állandó cserepekbe ültetheti. A fazék alját vízelvezetéssel kell lerakni. Annak érdekében, hogy a növény maximális tápanyagokat kapjon, fontos a megfelelő talaj kiválasztása. Homok, tőzeg, lehetőleg gyep és humusz keverékét kell tartalmaznia.
A házi kivi fa gyorsan fejlődik, ezért azonnal javasoljuk a támaszok létrehozását. A liana túlzott növekedésének megakadályozása érdekében rendszeresen szorítsa meg a tetejét. A növényt minden tavasszal át kell ültetni, télen pedig jobb megvilágítást használni.
A kivi szereti a páratartalmat. Időnként permetezni kell. A felnőtt növényeket kicsit ritkábban itatják, mint a fiatal növényeket. Otthon a vizet megvédik úgy, hogy a klór elpárologjon. Ha a kertben szőlőt termesztenek, a száraz időszakban bőséges öntözésre van szükség. Tavasszal a növényt csak a fagyveszély végén itatják, télen pedig havonta többször öntözik.
A növények levelei meglehetősen nagyok és növekedésük során árnyékolják a szomszédos egyének napfényét. A kertben fákat ültetnek egymástól több méterre egymástól. A támogatást tanácsos északról délre irányítani. Tehát a kivi nagyobb hozzáférést kap a világításhoz.
A növény jellemzői
A kivi egy kéttagú növény, a beporzáshoz hím és nőstény növényekre van szükség. A magvakból történő ültetési módszer általában megfizethetőbb. Ezzel a módszerrel azonban az egyének 70% -a férfi. Ezt csak virágzás után lehet ellenőrizni - a harmadik vagy a negyedik évben.
Három nőfa számára terméshoz elegendő egy hím. Virágokat különböztetik meg, a nőstény növényeknél nagyobb lesz a mozsarat. Annak érdekében, hogy ne tévedjen el a kísérlet során, vásárolhat olyan dugványokat, amelyek már készen állnak az ültetésre. Akkor az eredmény kiszámítható.
10 éves korig a kivi évente növeli a termelékenységet. A bogyókat gyakran zöldesen szedik, hagyva érlelődni. A gyümölcsök ebben a formában akár hat hónapig is képesek maradni 0 és 6 fok közötti hőmérsékleten.
A növény szereti a meleget. A szabad területeken a fagytól le kell zárni. Ennek ellenére olyan fajtákat tenyésztettek, amelyek képesek ellenállni az orosz éghajlatnak. Nem gyengébben hoznak gyümölcsöt, mint a "déli rokonok".
Kiwi a főzésben
Ennek a bogyónak az íze nehéz leírni. Savas, mint egres, de ugyanakkor úgy néz ki, mint eper, alma, ananász és még banán is. Mindenkinek más a leírása. Jól eszik húst, halat, tejtermékeket tartalmazó kiadós vacsora után, mivel a bogyó javítja az emésztést és segíti a testet a fehérjék feldolgozásában.
Bármi kivitből készül. Lekvár készítésére, tartósításra, cukorral őrlésre és más bogyókkal vagy gyümölcsökkel való keverésre szolgál. A kompótok és a friss gyümölcslevek érett zöld gyümölcsökből készülnek. Tökéletesen hangsúlyozzák a hús- és halételeket, anélkül, hogy megszakítanák a fő ízét.
A tudatlanság miatt nehézségek merülhetnek fel a zselés készítésével. A helyzet az, hogy a kivi lé olyan anyagot tartalmaz, amely megakadályozza a zselatin megszilárdulását. Ennek elkerülése érdekében a bogyó héját forrásban lévő vízzel kell megsemmisíteni.
Szépség bogyó
Ha ellenáll, és nem eszik lédús kivit, akkor maszkokhoz használható. A gyümölcs hihetetlenül jótékony hatással van az arcbőrre. Összetételében számos vitamin és ásványi anyag javítja a sejtek vérkeringését, elősegíti a bőr gyógyulását, dúsítja az oxigénnel.
A kivi táplálja és meghúzza a bőrt, rugalmassá, rugalmassá teszi. Az ilyen maszkok után az arc világosabb és egészségesebb árnyalatot kap. Más összetevőkkel kombinálva a kivi bármilyen típusú bőrre alkalmas. A problémás bőr számára a bogyót mákos magvakkal használják. Citromos, torma vagy agyaggal keverve.
A magzat pépét érzékeny bőrre is használják, bár itt óvatosnak kell lenni. A telített gyümölcslé irritációt okozhat. A kivi kezelése előtt érdemes ellenőrizni, hogyan reagál a test erre. Ehhez alkalmazhat egy kis keveréket a bőr kis területére.
Érdekes tények
A bogyók nagy mérete miatt sokan tévesen hívják a kivit. Van még érdekes információ egy egzotikus növényről:
- Az ókorban a kínai uralkodók kiwi gyümölcsöt használtak afrodiziákumként.
- A fa kevésbé érzékeny a betegségre, és a rovarok gyakorlatilag nem eszik.
- A bozontos bőr miatt a kivit Kínában "majom őszibaracknak" hívják.
- A vadon élő növény rendkívül ritka. A gyümölcs mérete eléri a 35 grammot, a termesztett kivi 110-re növekszik.
- A növény átlagosan 40 évig él.
- Ebben a bogyóban a C-vitamin többet tartalmaz, mint a citrusfélékben, de kevesebb, mint a paprikában és a petrezselyemben.
- A kivi héja szintén hasznos. Úgy gondolják, hogy sok rostot tartalmaz és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Igaz, hogy hashajtó hatása lehet, ezért óvatosnak kell lennie.
