A félfehér gomba, amelynek leírását és fotóját ebben a cikkben találja meg, a Boletov család tipikus képviselője. Rod - Borovik. Megmondjuk Önnek, hogy néz ki ez a gomba, és hol lehet megtalálni.
leírás
A félig fehér gomba (a Boletus impolitus latin neve) jobban ismert az emberek körében "sárga vargánya" néven. Kalapja meglehetősen nagy, 5-15 cm-es, és néhány példány 20 cm-es is lehet. A gomba növekedésével kalapja alakját megváltoztatja. Eleinte félkör alakú, és mintha megölelne egy lábat. A mintadarab növekedésével a kalap kiegyenesedik és szinte síkké válhat. A gombás sapka héja nem válik le. Sima, egyes esetekben enyhén ráncos.
A félfehér gomba, amelynek fotója a cikkben látható, matt agyag vagy halványbarna kalapot tartalmaz. Nedves időben nyálkahártya bevonat alakul ki a kupak felületén.
A gomba rostája sárgás, sűrű és nem változtatja meg a színét a vágott helyen. Ha frissen vágott gomba illata van, érezheti a jód kifejezett illatát. A nyers félfehér gomba kissé édes ízű.
A láb a gomba méretétől is függ. Szélessége eléri a 6 cm-t, hossza pedig 15 cm, a gomba lába kissé durva és kissé gömbös az alján. Csepp alakja van, és lefelé bővül. A sárga vargánya lábainak színe változhat. Néhány példánynak olyan szalmaszínű lába van, amely kissé lefelé sötétedik. Más gombák esetében a lábak alja vöröses lehet.
A sebek porózus rétege eléri a 3 cm-t, egy fiatal gomba esetében sárga színű, növekedésével enyhén olajbarna színű. Ha kézzel megérinti a porózus réteget, színe változatlan marad.
élőhely
A félfehér gomba könnyen megtalálható Európában az erdőkben és az erdő-sztyeppei területeken. Imádja a meleget és a nedvességet. Ebben a tekintetben a sárga vargánya nyers ártéri erdőket választ, amelyekben gyökér, tölgy vagy bükk dominál. Emellett a fenyők közelében tűlevelűekben is megtalálhatók.
A legelterjedtebb sárga repülés Polesie-ban, Oroszország közép- és déli részén, a Kárpátok régióban volt. Oroszország középső övezetében szinte soha nem található. A gyűjtési időszak augusztus és szeptember. Nagyon ritkán - július közepén.
Mehetek?
Ehető félfehér gomba. Sőt, nagyon finom. Biztonságosan főzhető, sült, pácolt és szárított is. Az összes kitér a maga módján jó. Hőkezelés után a fajlagos jódszag eltűnik, és a pácolt gombák egyszerűen kiválóak.
A sárga vargánya télen is fagyasztható. Mindenekelőtt a gombát átitatják, és néhány óra múlva megtisztítják a szennyeződésektől és a földtől. Ezután alaposan mossuk, daraboljuk, forrásban lévő vízbe helyezzük és addig forraljuk, amíg sós vízbe nem áll. Ezután a gomba bele kell dobni a szűrőedénybe, hogy az üveg felesleges nedvességgel járjon. Csomagolja zsákokba és helyezze a fagyasztóba.
Hasznos tulajdonságok
A félfehér repülés nem csak finom, hanem egészséges is. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz, így lehetetlen helyrehozni belőle. A félfehér gomba nem túl nehéz a gyomor számára, nemcsak felnőttek, hanem 10 évesnél fiatalabb gyermekek is fogyaszthatják.
A sárga vargánya gyorsan kielégíti az éhezést, jótékony hatással van a vesére, a belekre, a hasnyálmirigyre és más szervekre. A rendszeres étkezési Boletus impolitus a következő "következményekhez" vezet:
- Az immunrendszer erősítése. A sárga vargánya rendkívül gazdag aszkorbinsavban. Rendszeres fogyasztásával csökken az akut légzőszervi vírusos fertőzések, megfázás, tuberkulózis, influenza és néhány egyéb betegség kockázata. Az emberi test megerősödik, és kevésbé fogékony lesz minden vírusra és baktériumra.
- A szívizom munkájának javítása. A gombák nagyon hasznosak magas vérnyomásban, elhízásban szenvedők számára. Kalapja tele van magnéziummal, káliummal és foszforral. A gomba rendszeres használata az élelmiszerekben gazdagítja a testet ezekkel az elemekkel. Ennek eredményeként csökken az ateroszklerózis, reumás megnyilvánulások, angina pectoris, magas vérnyomás, aritmia és más betegségek kialakulásának kockázata.
- Fogászati betegségek megelőzése. A félig fehér légy hihetetlenül gazdag foszfor-, kalcium- és fluorid-vegyületekben. Ez a kompozíció jótékony hatással van a fogakra, segít megelőzni az ínybetegségeket, megóvja a fogszuvasodástól.
- Gyönyörű bőr és haj. A félfehér gomba sok vasat és folsavat is tartalmaz. És ez, amint tudod, felismerte a szépség elemeit.
- A hemoglobin normalizálása. Nagy mennyiségű vas és aszkorbinsav lehetővé teszi a vérszegénység megelőzését. A sárga vargánya rendszeres használatával a fejfájás átmegy az ételekben, szédülés és általános gyengeség eltűnik, az emésztés normalizálódik.
- A csontszövet megerősítése. Ennek a hatásnak a biztosítása érdekében félfehér gombát kell enni. Csak 200 gramm termék tartalmazza a kalcium és foszfor napi bevitelének felét. A sárga vargánya állandó jelenléte az élelmiszerekben megakadályozza az ízületi gyulladás, reuma, oszteokondrozis és más problémák kialakulását.
Fontos tudni! A szárított vagy fagyasztott gombákban a kezdeti kémiai összetétel szinte teljes egészében megmarad. Így a félfehér gomba egész évben hasznos lesz.
