A kenyérnövények fő gombás betegségei az olyan paraziták, mint az ergot, a korom és a rozsda.
Az ergot fejlődése már a rozsvirágban kezdődik a petefészek stádiumában, amelynek eredményeként a parazita gomba szkleróciája a fülben alakul ki gabona helyett, ami csökkenti a termést. Ezenkívül a szklerotia (amely mérgező anyagokat tartalmaz), amely beleesett a gabonaba, és ennek eredményeként együtt őrlik, emberek és állatok mérgezését okozza. Ezenkívül ezek a parazita gombák kifejlődhetnek néhány vadon termő gabonafélén és az árpán.
A koszos parazita gombák kialakulhatnak a virág petefészkeiben. Ezek befolyásolják a szárokat és a növekedési pontot, amelyen maga a fül kialakul, csökkentik a termést, ami nagy károkat okoz a mezőgazdaságnak. Ezek a növényi parazita gombák mindenféle gabonafélét befolyásolnak, de a folyamatban lévő betegségek jellege minden gabonafajtánként eltérő. A legkíméletlenebb élősködőt kosznak tekintik, amelynek károsodása a növények akár tíz százalékát is elérheti. Ezen túlmenően a növényi parazitagomba e faja vad füvekben is élhet.
Hogyan működnek ezek a parazita gombák, példák előtted.
A gomba micéliuma, amely az érintett szervben fejlődik, szinte fekete membránokkal spórává válik, amelynek eredményeként a növény parazitagomba a szárra (tüskére) elszenesedett megjelenést kölcsönöz.
Az árpa a korompántos hatás révén súlyos deformációjú tüskét képez, amelynek virág és tüske helyett poros spóra sötét tömege van, valamint szilárd kúp, amely spórákat képez a gabona belsejében.
A rozsban lévő növények füstgomba parazitái befolyásolják ennek a kultúrának a szárát.
A zab kétféle betegségnek van kitéve: poros és poros (a porosabbak általában).
A búza parazita gombák szilárd kosz formájában befolyásolják.
A rozsdát okozó parazita gombák a növények szárát és leveleit érintik, barna vagy narancssárga színű csíkokként jelennek meg, majd fekete vagy sötétbarnavá válnak. A rozsda mind a gabonaféléket, mind a vadon élő gabonaféléket, valamint más típusú termesztett növényeket egyaránt érinti. Noha ezek a parazita gombák nem közvetlenül érintik a gabona szemeit, hozzájárulnak a rosszul kitöltött, gyenge szemek megjelenéséhez és a termés csökkenéséhez. A rozsda parazita gombákat feltételesen három csoportra lehet osztani:
- lineáris rozsda (ez a faj a leggyakoribb);
- barna rozsda (elsősorban a búzát és a rozsot érinti);
- koronás rozsda (inkább a zabban fejlődik ki).
A rozsda parazita gombák más növényeket is megfertőznek, például a lóhere, a len, a timothia. Még a lófarok és a búzafű is, nem tud ellenállni nekik.
A vadon termő és termesztett gabonafélék fent említett parazita gombáival való fertőzés során az a veszélyes tényező, hogy végül mérgezővé válnak és nem alkalmasak az állatok etetésére. A parazita gombák által okozott kárra példa az a tény, hogy az érintett növények felének százalékát tartalmazó széna az állatállomány nehezen gyógyítható betegségeit okozza, amelyek néha egy állat halálával járnak.
A növényi paraziták a téli kenyeret (sclerotinia gomba) is megfertőzik. Mire a növények a hó alatt kikerülnek, a szárokat és a leveleket már egy szürkés gombaszállal borítják, amelyek később a levelek hüvelyében és a szárak belsejében sötét, kicsi (egy-hat milliméter) szkleróciává nőnek. Ezután ezek a növények sárgássá válnak, miután a hó megolvad, megszárad és elhal.
A téli növények egy másik veszélynek vannak kitéve, amely üvegházhatás formájában érinti őket. Az üvegházhatás oka az öregedés, amelyet egyidejűleg kialakul a parazita hóforma kialakulása, amelynek előfordulását a fusarium gomba okozza.
A parazita gombákkal összeegyeztethetetlen küzdelmet kell fizetni, különben kenyér és állati termékek nélkül maradunk.
