A mandarin az a finomság, amelyet mindenki szeret, de nem mindenki tudja tárolni. Annak érdekében, hogy a gyümölcs hosszú ideig ne romoljon el, számos követelményt be kell tartani. Hogyan tárolhatok mandarint otthon? Erről a cikk elolvasásával tudhat meg többet.
A citrusfélék eltarthatóságát befolyásoló tényezők
Mennyit kell otthon tárolni a mandarint? A citrusfélék eltarthatósága eltérő lehet. A mandarint átlagosan 10 napig tárolják, de ez az időtartam meghosszabbítható, ha a megfelelő hőmérsékletet beállítja. A trópusi gyümölcs tárolásának sikerét befolyásolja a héj színe. A sárga mandarin két héten képes megőrizni eredeti megjelenését. Hogyan lehet mandarint tárolni? Mi az optimális hőmérséklet ezekre a gyümölcsökre? 0 ° C feletti hőmérsékleten kell tárolni. Ha a gyümölcs héja halvány zöldes árnyalatú, a gyümölcsöket +2 és +6 fok közötti hőmérsékleten kell tárolni. Ilyen körülmények között két hétig nem romlik.
Ugyanakkor az ország, amelyben nőttek, befolyásolja a citrusfélék tárolásának időtartamát. Ezt figyelembe kell venni az áruk vásárlásakor. Az Abházában és Marokkóban termesztett mandarinok a lehető leghosszabb ideig tárolhatók. Ellentétben az ismerős török és spanyol fajták nagyon gyorsan romlanak. Könnyű megérteni, hogy melyik országban termesztik a mandarint. Az asszisztens ebben a kérdésben nemcsak a címkén, hanem a trópusi gyümölcs megjelenésén is lesz. Az első esetben a gyümölcsöket egy sárga (esetleg akár halványsárga) porózus héj jellemzi. Csodálatos édes ízük van. Ezzel szemben a törökországi mandarinok nagyon sima felületűek.
A mandarin tárolási feltételei
Hogyan tárolhatok mandarint otthon? Annak ellenére, hogy ez egy trópusi gyümölcs, a mandarinok szeretik a +4–8 fokos hőmérsékletet. Ilyen körülmények között egész hónapban megőrizhetik minden jótékony tulajdonságukat. Nemcsak a hőmérsékleti rendszert, hanem a páratartalmat is be kell tartani. Kb. 80% -nak kell lennie. Ha a szoba szárazabb, a trópusi gyümölcs fokozatosan kiszárad, és ez az íz és a jó megjelenés jelentős veszteségéhez vezet. A spanyol mandarin nagy méretű.
Ezen paraméterek alapján olyan mandarint választhat, amelyek nem csak az ízlésnek örülnek majd, hanem a tárolás időtartamával is. A mandarin érettségi szintje befolyásolja a hasznos tulajdonságok eltarthatóságát is. Nyilvánvaló, hogy az érett gyümölcsök hamarosan elveszítik alakját. Ugyanakkor a zöldes mandarin hosszabb ideig fekszik.
Tangerineket otthon tárolunk
Hol lehet tárolni a mandarint? A hűtőszekrény egyik rekeszébe el lehet helyezni, üvegezett erkélyen ki lehet venni vagy a pincébe lehet engedni. Ezekben a helyeken lehet biztosítani az optimális hőmérsékleti rendszert. A mandarineket levegővel kell ellátni. Ehhez perforált dobozba lehet helyezni. A lényeg az, hogy ne használjon e célra zárt műanyag zacskót. Ha nincs beszívott levegő, nedvesség halmozódhat fel. Ez az értékes állományok megsemmisítéséhez és a rothadás megjelenéséhez vezet.
Ha nem tegye a mandarint hideg helyre, de megpróbálja szobahőmérsékleten tartani, akkor a gyümölcs csak egy hétig tárolható. Egy dobozban a mandarint legfeljebb három rétegben kell elhelyezni. Ellenkező esetben rosszul tárolódnak.
A mandarin ellenőrzésének jellemzői
Mielőtt a gyümölcsöt hűtőszekrénybe vagy más hideg helyre helyezné, alaposan meg kell vizsgálnia az egyes mandarinokat. Ha a magzaton legalább enyhe hiba (különösen véraláfutás) van, a mandarint félre kell helyezni, és nem szabad más gyümölcsökkel csomagolni. A gyümölcsök eltarthatósági idejének meghosszabbítása érdekében héjaikat növényi olajjal megnedvesített vattával törölje le.
Hogyan válasszuk ki a hosszú eltarthatóságú mandarint?
Hogyan lehet mandarint tárolni? Eltarthatóságuk elsősorban a kiváló minőségű gyümölcs választásától függ. Ezért, szupermarketekben vagy bármilyen más kiskereskedelmi üzletben tartózkodva, jól meg kell vizsgálnia minden mandarint, amelyet az ember kosárba helyez. A legkisebb bemélyedés vagy egyéb hiba nélkül kell lennie. Ha van még egy kis hiba, akkor nem kell ezt a gyümölcsöt megvennie. Bizonyára sokáig nem fogja tárolni. Végül is, a héj hiányosságai ahhoz vezetnek, hogy a levegő belép a magzatba, és ezzel megsértik a mandarin integritását. Ezt követően hamarosan rothadni kezd. Ha időben nem talál problémát a héj integritásával kapcsolatban, akkor várjon, amíg más mandarinok ki vannak téve ennek a kellemetlen folyamatnak.
A mandarin érési szintjét annak alapján határozhatjuk meg, hogy a héja mennyire válik szét a péptől. Érett gyümölcs esetén a bőr olyan nagy, mintha nagy lenne, ezért ideálisan elválasztja a répától. Egy ilyen mandarin elképesztő ízével fog örülni, de a trópusi gyümölcs nem tart sokáig. Ezért nem kell előre megvennie ilyen finom trópusi gyümölcsöket. Ha a mandarinnak egy ideig feküdni kell (például az újévi ünnepek előtt), akkor jobb, ha kissé zöldes.
A gyümölcskiválasztás sajátosságai
Fontos választani azokat a mandarineket, amelyekben minden évszak jól látható. Ez azt jelenti, hogy területük Abházia vagy Marokkó. Ezekben az országokban termesztik a bájos finom mandarineket, amelyek porózus bőrűek. Ha a mandarin nagyon sima megjelenésű, nagy esély van arra, hogy viaszolt. Ez gyakran fordul elő az importált fajtáknál. A gátlástalan eladók bármilyen módon megpróbálják megnövelni a trópusi termékek eltarthatóságát. Ezért a szupermarketekből származó gyümölcsöket meg kell mosni.
