Minden ősszel gombaszedők ezrei mennek az erdőkbe, és teljes lelkével feladják a szenvedélyt. Valaki vadászik egy szigorúan meghatározott gombafajtára, de sokan szeretik csak erdei ösvényeken vándorolni, mindent összegyűjtve, ami az útjukba kerül.
De méz agarics - ez az áldozat, amely ellen senki sem fog kifogást emelni. Tápláló és rendkívül ízletes, minden asztal dekorációjává válnak. De hogyan lehet megkülönböztetni a hamis gomba az valódi gomba?
Nem titok, hogy ezek a „gazemberek” sokkal gyakrabban találkoznak, mint ehető rokonaik, tehát mindkét faj megkülönböztető tulajdonságait nagyon jól kell ismerni.
Először beszéljünk a hamis gombákról. Meg kell jegyezni, hogy nem egyetlen, hanem többféle gombafajtát neveznek. Ugyanakkor nem merülünk bele a botanika dzsungelébe: mindegyik nagyon hasonló, és ugyanazon a helyen található.
Tehát hogyan lehet megkülönböztetni a hamis gombaféléket a mézgomba, ha ugyanazon a csonkon és a lehullott fák törzsein nőnek?
Ehhez világosan el kell képzelni egy normál köteg megjelenését, mivel ezek hasonlósága nagyon önkényes.
A legegyszerűbb és legfontosabb megkülönböztető tulajdonság egy kis gyűrű kalap alatt (egyfajta mentőöv). A kalap alatt lévő fiatal gomba védő membránnal rendelkezik. Amikor a mézes galóca növekszik, a membrán megszakad, és egy ilyen gyűrű marad a lábon.
Ne feledje: egyetlen gomba sem hamis (hogyan különböztethetjük meg azokat, melyeket a cikkben tárgyalunk) nincs ilyen gyűrű! Vigyázzon azokra a gombákra is, amelyekben ez a védőfólia majdnem a szár teljes hosszában meg van nyújtva: amikor ezt látja, akkor biztos lehet benne, hogy találkozott néhány gránáttel.
Ezen kívül vannak más különbségek. Normál gombák esetén a kalap teljes felületét apró lemezek borítják, amelyeket kissé nehezen lehet látni a kalap sötét felületén.
Vegye figyelembe, hogy a régi gombákban ilyen léptékű már nem létezik. Mindazonáltal ne vegye be őket: az „idős emberek” táplálkozási és íz-tulajdonságai messze nem tökéletesek. Mielőtt megkülönbözteti a hamis gombaféléket a mézgombaről, alaposan vizsgálja meg maga a kalap színét. A "hamisításoknál" a színezés mindig valamivel világosabb. A szín a sárga szürkétől a vöröses sárgáig terjed. A tapasztalt gombaszedőnek csak rájuk kell néznie, hogy felismerje a veszélyes fajtát. Normál gomba esetén a kalapnak mindig nyugodt, bézs-barna színű van, amely a régi fa hátterében gyakorlatilag nem figyel.
Ugyanezeket a jeleket a kalap alatti tányérok megvizsgálásával kell irányítani. A hamis méz agarokban színe sárgától olívsárgaig változik. Normál gombában a tányérok krém-bézs vagy halványsárga színűek. A mézgomba és a hamis mézgomba közötti másik különbség az illata.
Szagolja az ellentmondásos gomba - az ehető kellemes és friss illatú. De a "hamis" társaik általában egy kellemetlen, penészes aromát bocsátanak ki.
Egyszóval számos olyan tulajdonságot felsoroltunk, amelyek alapján nagy valószínűséggel lehet megkülönböztetni a veszélyes párosokat. De ennek ellenére a fő elv egy egyszerű szabály: ha nem biztos abban, hogy milyen gombafajtát láttál, akkor semmilyen körülmények között ne vegye be!
Reméljük, hogy most már pontosan tudja, hogyan lehet megkülönböztetni a hamis gombaféléket az ehető gombáktól! Legyen óvatos, ebben nincs semmi különösebben bonyolult.
