A cukorkafa egzotikus lombhullató növény Kínában, Koreában és Japánban. Található a Himalája lábánál és akár 2 ezer méter tengerszint feletti magasságban is. A növénytanban édes Govenia néven ismert. A keleti országok népi gyógyászatában, a tájrendezésben és a főzésben használják.
Cukorka fa leírása
A növény magassága átlagosan körülbelül 15 m. Govinia dekoratív megjelenéssel rendelkezik: sűrű gömb alakú koronával és sötétzöld színű nagy fényes levelekkel. Egy egyenes hengeres csomagtartó átmérője sima, szürke-barna kéreggel eléri a 80 cm-t. Júliusban a növényen fehér kis virágcsomók jelennek meg, amelyek hársnak tűnnek. A fiatal hajtások vöröses árnyalatúak. A levelek ovális alakúak. Az ötsziromú virágot finom aroma jellemzi. A vastag szár végén száraz gyümölcsök nőnek. Az édes aromás drupe feldolgozatlanul és szárítva is fogyasztható. Mindkét esetben ízük a savanyú mazsolára hasonlít, a fahéjjal és a szegfűszeggel kombinálva. A szárok szinte soha nem esnek le a fáról, és tavasszal lehajolhatnak rajta.
Kelet-Kína, Japán és Korea területén kívül a Himalája lábánál és akár 2 ezer méter tengerszint feletti magasságban is megtalálható. A fa a nedves homokos és agyagos talajt részesíti előnyben. Az édes mondás megtalálható a szubtrópusi erdőkben a cserjék között. Az édességfa, amelynek fotója lent található, egyre inkább megjelenik a botanikus kertek gyűjteményében, beleértve a krími és a kaukázusi, valamint a parkokban és az üvegházakban.
Tenyésztési folyamat
A vetéshez a legjobb hónap a március. A vetőmagokat mérsékelten nedves talajba kell helyezni, legfeljebb 0, 5 cm-rel, és hagyni, hogy állandóan 20–22 ° C hőmérsékleten csírázhassanak. Általában ez a szakasz kb. 10 napig tart. Ezután a palántákat külön cserépbe kell ültetni, gyep, levéltalajból és homokból álló talajjal. A cukorkafa félig élesített dugványok segítségével is szaporodik, amelyek állandó, meleg levegő mellett két-három hét alatt gyökereznek. A növény nem tolerálja a hőmérsékleti változásokat, a nedvesség hiányát vagy feleslegét.
A helyiségben végzett gondos gondozással a govenia egész évben virágzik, ám nem számíthat belőle édes gyümölcsökre. A növénynek rengeteg fényre van szüksége. A virágzás során egy fának nagy mennyiségű forralt vízre van szüksége, amelynek hőmérséklete kissé melegebb lesz, mint a szobahőmérséklet. Az édes govenia levelei nem tolerálják a száraz levegőt. Permetezés előtt a virágokat le kell fedni, mivel a víz miatt sötét foltokkal borítják őket. Havonta egyszer a fát vízzel öntözik, kevés citromsav vagy juice hozzáadásával.
Kémiai összetétel
Orvosi célokra pedicelt és gyümölcsöt használnak. Az utóbbi magában foglalja a glükózt, a szacharózt, a fruktózt, a káliumot, az aszkorbinsavat és az almasavat. A szárak, amelyeken a virágok nőnek, gazdagok:
- dihidroflavonol-dihidromiretin és azonos szerkezetű myricetin;
- szarvasmarhahús;
- gallokatechin, amelyet a zöld tea tartalmaz;
- laritsetrin;
- szteroid szaponinok.
Nyersanyagok betakarítása
Orvosi és kulináris célokra szánt pedikelt az érés kezdetén (szeptember és október) kell begyűjteni. Idővel szaftossá válnak és enyhén sárgás narancssárga színűvé válnak. A szárított szár körülbelül 45% cukrot, friss - körülbelül 25% -ot tartalmaz. Az év folyamán kb. 30 kg „édesség” származhat egy fán. A mag- és fiatal hajtáskivonat gyakran szolgál mézpótlás alapjául.
