Olga Martynovskaya, a "Mesterszakács" harmadik évadjának győztese egyszer álmodozott éttermi igazgatóvá válni. Méltányosan akart a vendégasztalok között mozogni és parancsokat adni a konyhában. Olga nem változtatta meg az álmot, csak kissé módosította. Most az a célja, hogy megnyitja saját éttermét, ahol már séfként fog viselkedni. És az álom megvalósításának első lépése az volt, hogy részt vett az ukrán "Mesterszakács" kulináris show-ban.
A kulináris tehetség eredetéről
Olga Martynovskaya született és nevelkedett egy Nikolaev régió (Ukrajna) faluban tanárok családjában. A körülmények olyanok voltak, hogy gyermekeként meg kellett tanulnia főzni. Amikor a lány 14 éves volt, anyja onkológiai betegséget fedezett fel, amely hosszú kezelést igényelt. A konyhai házimunkák pedig a „Mesterszakács” jövőbeli győztesének vállára estek, és az egyik feladata az apjának és a testvéreinek etetése volt. Az idő telt el, és szerencsére anyám képes volt legyőzni a betegséget.
A diploma megszerzése után Olga belépett a Nikolajevi Mezőgazdasági Egyetem közgazdaságtudományi karába. A felsőoktatási intézményben folytatott tanulmányai során a lány többször részt vett Franciaország és Ukrajna hallgatói csereprogramjában. Két hónapos szakmai gyakorlatánál tanyán dolgozott, virágüzletben volt virágüzlet, szőlőt szedt az ültetvényeken és lassan elsajátította a nyelvet.
Aztán érkezett a döntés, hogy elkezdi a filológiai karon egy helyi egyetemen tanulni, amelyben a szülei részben segítették a tanulmány fizetését, a másik részben a lány a saját megtakarításaiból fizetett. Ugyanakkor a lány részmunkaidőben pizzériában és vendéglátóipari szolgáltató társaságban dolgozott. Ott érdekli a szakácsok recepte és a főtt ételek technológiája.
Olga emlékeztet arra, hogy a főzés iránti érdeklődés annak a francia asszonynak köszönhető, akitől bérelte lakását. A nő lehetővé tette a lány számára, hogy szabadon rendelkezzen konyhájával, és ételek kóstolójaként viselkedett. A háziasszony Olga Martynovskynak tanította a francia szószok készítésének művészetét, és hagyta, hogy tanulmányozza a saját könyveit. Olga szerint ez a francia nő a főzés tanárává is vált.
Boldog alkalom
Miután megnézte az ukrán kulináris show második évadának kiadásait, Olga Martynovskaya részt venni akart. Félve félreértéseitől, szüleitől titokban kitöltött egy kérdőívet a projekthez. Igaz, később elismerte ezt, és rájött, hogy félelme hiábavaló. Azon a napon, amikor Olga meghívást kapott a „Mester séf 3” podcastra, Franciaországban volt. A jó hírt elmondták neki a szülei telefonhívásának. Másnap a lány Kijevbe repült, és az egyetlen dolog, amit magával vitt, az ételöntési edény volt.
Olga Martynovskaya számára a "Főszakács" lehetőséget jelentett arra, hogy Ukrajnában maradjon, mert fáradt volt a franciaországi állandó túlélési harcból. A castingra emlékezve a lány azt állítja, hogy keze nem engedelmeskedett izgalmának, érzelmei eltakarják a fejét. A bírák azonban meg tudták különböztetni kulináris tehetségét. Ennek eredményeként Ukrajnában a húsz legjobb amatőr közé tartozik.
A projekt jövőbeli győztese nehéz küzdelmet és könnycseppet hajtott végre a kulináris show során, bár ez nem látható, amikor a fotó mosolygós Olga Martynovskaya-ra nézel.
A lány megtanulta elméleti ismereteinek a gyakorlatba történő átültetésére, a különféle ízek kombinálására. Olga makacsul elnyerte a győzelmet, mert célja egy kis francia étterem nyitása, valamint szülei számára Franciaországba tett kirándulás.
A közönség Olga Martynovskaya emlékezetében egy nyitott és ragyogó mosolyú lány volt, aki soha nem hagyta el az arcát. És 2015. december 25-én a bírák bejelentették Olga Martynovskaya főszakács nyertesét. Izgalmas és döntő pillanat volt a lány életében. Ettől a naptól Martynovskaya Olga életrajzában elindul a siker új oldala.
Képzés a Le Cordon Bleu-nál
Miután megnyerte a főszakács harmadik évadát, Olga Martynovskaya a francia híres gasztronómiai akadémiába tanul. A nyelv ismerete sokat segít a lánynak a kulináris tudomány elsajátításában. Gyakran fordítja a főzőtanárok szavait osztálytársai számára.
Olga elismeri ugyanakkor, hogy a Le Cordon Bleu-nál a tanulási folyamat nagyon mértnek tűnt számára, és néha hiányzott az adrenalin, amelyet a Master Chef projektben érez.
Az étkezési preferenciákról
A kulináris preferenciákról szólva, Olga nem működik bonyolult nevekkel, de elismeri, hogy anyja kedvenc étele továbbra is almás sajttorta. Egy bizonyos ideig Franciaországban élve csodálja a főzési technológiát, valamint a helyi desszertek és szószok ízlését.
És a legnagyobb kulináris felfedezést maga hozta létre, amikor megkóstolta az escargo nevű ételt. Ez egy ínyenc francia csiga étel, száraz fehér borral tálalva. Szokatlan volt számára, hogy ennek a puhatestűnek nincs értéke hazájában, és itt valódi csemegenek tekintik. Miután megkóstolta az ételt, Olga étteremnek ismerte el.
A házasságról és a gyermek születéséről
2015 novemberében jelentős esemény történt Martynovskaya Olga személyes életében: feleségül vette. Kiválasztotta Ivan Kobets, akivel a kijevi egyik étteremben találkozott. A lány azt mondja, hogy a férje mellett magabiztosabb, nyugodtabb és kiegyensúlyozottabb.
És 2016. március 30-án újabb változás történt Martynovskaya Olga életrajzában. Boldog anyává vált, és férjenek lányát, Verat adott.
