Vannak gombák a Saratov régióban? Igen, és ebben a cikkben megmondjuk, melyek ehetők.
A régió gombakészletei
A Saratov régió a sztyeppe és az erdő-sztyeppe zónában található, amelyeket a hatalmas Volga választ el egymástól. Az erdők a régió teljes területén nem túl nagy területeket (legfeljebb 5% -ot) foglalnak el. Elsősorban északnyugatra, a jobb parton helyezkednek el. Leginkább a folyók árterületein, valamint mesterségesen termesztett erdőültetvények formájában koncentrálódnak. Széleslevelű fákból állnak (nyárfa, tölgy, juhar, hárs, nyír stb.).
A szaratovi régió éghajlata és földrajzi elhelyezkedése meghatározza a gombakészletek fajösszetételét. Hazánk északibb régióival, illetve Szibéria és Urál régióival összehasonlítva, ezek nem annyira változatosak.
Milyen gomba található a Saratov régióban?
Több mint kétezer gombafaj nő ezen a területen. Közülük mintegy százötven ehető. A helyi lakosság körében azonban legfeljebb húsz faj népszerű, mivel Oroszország déli régióiban népszerű ehető példányok (nyári gombák, kagylógomba, kagyló, esernyő) a "csendes vadászat" helyi szerelmesei egyáltalán nem veszik figyelembe a gombát, ezért egyszerűen nem gyűjtik őket.
A helyi gombaszedők csak 50-55 fajt gyűjtenek. Ez a szám tartalmazza a Vörös könyvben felsoroltkat. És a szaratovi régióban élőknek körülbelül 20 faja van. Igaz, hogy nem mindegyik ehető.
Gombajellemzők
Az ezen a területen növekvő gomba számát befolyásolja a régió időjárási jellemzői. Kopár évek gyakran a nedvesség és az aszály hiánya miatt fordulnak elő. Ez természetesen nem járul hozzá a gomba felszabadításához. A 2016. év különösen nagyvonalú volt a betakarítással. Szaratov környékén a gombaszedők gombát, vargányát, gombát, pillangót, sertésgombát szedtek. Nagyon jó betakarítású nyírfa-ligetekkel él el a Petrovsky kerületben és Big Melik falu közelében.
Ismert, hogy a Szaratov régióban (mint valójában bármely más területen) ehető gombák, mint a forró, esős időjárás. Ezért a gyűjtésük ideje az ősz (augusztus utolsó évtizedétől október végéig - az első fagyig). Kedvező időjárás esetén a gombát május végétől június elejéig szedheti.
A tapasztalt gombaszerelők tudják, hogy a meleg éjszaka és a köd a szezon kezdetének jele. Tavasszal és szinte egész nyáron, amikor a szaratovi régió olaj-, vargánya- és sertésgomba csapadékkal csapódik le, kérjük, nagylelkű betakarítással.
Mikor kell szedni gomba?
Javasolt a fiatal gombák gyűjtése az eső után két-három nappal. Egy ilyen rövid hétvégi gombaszezon alatt talán csak a lusta nem hagyja el az erdőt. Ezért ha haza akar hozni egy kosár illatos gombát, menjen utánuk a hét közepén.
Népszerű gomba
Másoknál gyakrabban találhatók a szaratovi régió erdőiben:
- tinóru;
- vargányával;
- gomba;
- nyárfa;
- sáfrány gombák;
- chanterelles;
- tinóru;
- méz gombák;
- rét sampinyonval;
- különféle oroszolaj stb.
A Szaratovi régió cepeinek számos fajtája van:
- Dubovik (a helyiek gyakran csalódásnak hívják);
- fehér nyár;
- tinóru;
- nyír.
Méretükben hasonlóak (15-20 cm), sűrű, nem sötétebb réteggel rendelkeznek főzés közben. Ugyanakkor a nadrágtartók külső különbségekkel rendelkeznek: szín, kalap alakja, a lábak kerekítése. Például egy fehér nyári fajta különbözik a vargányától, könnyebb domború, gömb alakú kalapjában. A nyírfajú gombás gomba világos színű „fejdíszével” rendelkezik, a lába pedig hosszúkás. A vargányás kissé domború kupakja vöröses-barna színű. A gomba élénk sárgás színű mintázatú, egy gumós hüvelyben. A fehér nyári lábak, különösen az alján, vastagabbak. A régi fenyveserdőkben sötétvörös-barna, klasszikus kalapszínű porcinigomba gyűjthető.
Mint tudod, a sáfrány gombák szeretik a homokos talajt, ezért el kell küldeni őket a Bazarno-Karabulak és Baltai körzetek erdőibe, a Khoper folyó árterületére. Olajgomba - a Saratov régióban növekvő gombák (ideértve a jelenlegi olajfákot, vörösfenyőt, szemcséket), gyakori a vegyes és fenyves erdőkben. Ezek a gombák, amelyeket sokan szeretnek, számos csoportban növekednek, hosszantartó és heves esőzések után szezononként háromszor vagy négyszer találkoznak, de sajnos a férgek gyorsan befolyásolják őket. November eleje előtt megismerkedhet velük, valamint vargányával és mézes gombával.
Természetesen a Szaratov régió nem minden ehető gombájának leírását mutattuk be Önnek, csak a helyi lakosság körében a legnépszerűbbek. Az erdőkben vannak más ehető fajok. De a legtöbb gombaszedő megpróbálja összegyűjteni bizonyos fajtákat. Ez nagymértékben az íz preferenciáitól függ. Ezenkívül ez a megoldás segít elkerülni a mérgezést. Ugyanazon fajnak a Szaratov régiójában található gombák, amelyek különböző területeken nőnek, lehet, hogy más a szaga, a kalap és a lábak színe. A gyűjtés során elkövetett hibák elkerülése érdekében tanulmányozni kell a gombaszedők kézikönyveiben szereplő leírást és fényképeket.
Hol szedje gombát a Saratov régióban?
A nyár végén a „csendes vadászat” szerelmeseinek ezrei szeretnek hátizsákot, fonott kosarakkal magukat magukhoz vadászni. Azok számára, akik csak csatlakoznak ehhez a lenyűgöző és - mondhatnánk - hasznos tevékenységhez, az alábbiakban bemutattuk a régió gomba helyeinek térképét.
A tapasztalt gombaszerelők tudják, hogy a Szaratovi régióban az ehető gombák leggyakrabban napos, megemelt helyen, a nap által jól melegített erdei szélén, fenyvesekben fújt, ritka nyárfa erdőkben, világos tölgy és nyírfa-ligetekben, a régi erdei utakon. A térkép megmutatja azokat a területeket, ahol a gombák leggyakrabban a talaj felszínére kerülnek. Ez az Engels kerület a Tin-Zin-tó közelében, Marksovsky, Zvonarevka falu közelében, Krasnoarmeysky, Saratov, Ivanteyevka falu közelében, Popovka falu közelében. A 2016. évi eredmények szerint elmondhatjuk, hogy a gomba közé tartozik a Tátyszevszkij, a Petrovszki, a Balti és a Bazarno-Karabulaksky körzet.
