Az egyik leggyakrabban fogyasztható gomba, a nyári mézes galóca, tűlevelűekben, csontokon, rizómákon, gubancokban és a fűben nő. Ennek az alfajnak a gombája gyakori Oroszországban, Európában és Ázsiában, valamint Észak-Amerikában. Mindenhol megtalálhatók fejlődésük feltételei. A lehullott tűlevelű és lombhullató fák gyorsan spórákkal fertőződnek meg, és a nyári mézes galóca bőségesen gyümölcsöt hordoz június közepén.
Gyors növekedésük és kiváló ízük miatt a mézgomba nagyon kedvelt azon kertészek körében, akik próbálnak gombát termeszteni a helyszínen. A helyes megközelítés mellett kettős előnyt élvezhet: ízletes aromás gombát termeszthet, és megszabadulhat az erős gyümölcsfa-csontoktól, amelyek 4-5 év alatt összeomlanak, ha a micélium ott telepedik le.
Tekintettel arra, hogy a nyári mézes agar (a fotó található a cikkben) hatalmas telepekben növekszik, akkor akár egy csontról is tisztességes termést kaphat. Ez a gomba ehetőnek tekinthető, kiváló aromájú és kellemes ízű. Pácoláshoz, valamint az első és a második fogáshoz egyaránt alkalmas.
Az ősszel és a télgel ellentétben a nyári gomba vékony hosszú lába van, átmérője csak 0, 5 cm 5-10 cm magasságban.A sárga vagy barna kalapnak fényes folt van a közepén, a gomba növekedésének kezdetén a kalap mindig lekerekített, egy kis gumival.
Ahogy növekszik, kiegyenesedik, laposvá válik, esős időben ragacsos lehet. Egy felnőtt gomba esetében a kupak átmérője eléri a 7-8 cm-t, jellegzetes vonása egy gyűrű jelenléte a lábon, amelynek a felülete pikkelyes, gyapjas. A lábak színe sokkal sötétebb, mint a kalapban, a növekedési pont sötétbarna. A benőtt gombákban gyakran meghajlik, merev lesz és üreges. A pép nagyon gyengéd, törékeny, bézs, jellegzetes gomba illata és kellemes ízű. A láb durvabb, rostos, hosszú főzés közben merev lesz. Ezért a feldolgozás során gyakran csak kalapot hagy.
A nyári mézes agarnak mérgező analógja van - galéria rojtos, amely tuskókon is él, és erőteljes toxinokat tartalmaz, összehasonlítva a sápadt gömb hatásának erősségével. Különösen nehéz a nyári gomba megkülönböztetése száraz időben, amikor színe megváltozik, a központ fényes foltja eltűnik. A hibák elkerülése érdekében érdemes gombát gyűjteni tűlevelű tuskókból és fákból.
A lelkes gombaszerelők szerint esős időben nagyon nehéz gyűjteni a nyári gombaféléket, amelyek szezonja júniusban kezdődik. A szúnyogok szeretik a cserjések közelében csapdába szúnyogokat.
A gyűjtés során figyelni kell a gombák alsó rétegének kupakjának színére. Gyakran szürkésvé válik a spórapor miatt, amelyet a felső gombák terjesztnek. Az ilyen gomba ehető, bár kissé rohadtnak tűnik.
Ezt a gomba gyakran férgeket érinti. Az a vélemény, hogy a nászútnál nincsenek férgek, csak mítosz. Egy felületes vizsgálat gyakran nem fedez fel parazitákat, amikor főzés közben kicsi fehér egyedek úsznak a felszínre. Ezért ajánlott a vizet főzés után azonnal cserélni. A második húsleves világosabb lesz. Szárításkor ajánlott a gomba gondos osztályozása, csak egészséges fiatal gomba hagyásával.
