Jelenleg olyan sokféle gomba van az erdőkben, amelyek még a tapasztalt gombaszerelőknél is kockáztathatnak hibát választásuk során. Egyesek általában csak azt mondhatják, hogy ehető és mérgező gombák vannak, míg mások tudják, hogy továbbra is létezik egy osztály az ehető és feltételesen ehető gombákhoz.
Ha szereti az erdei gombaféléket, akkor a helyes kiválasztás és az egészséges életmód érdekében a begyűjtés vagy vásárlás során be kell tartania a biztonsági intézkedéseket. Fontos tehát olyan fajokról beszélni, mint a mérgező gombák, hogy mindenki megkülönböztesse őket az ehetőktől. Végül is ezek a gombák halálos csapást okoznak egészségünkre, és halálhoz vezethetnek.
Sokan azt állítják, hogy az oroszolaj nyers formájában ehető. Ezek között vannak azonban mérgező, bár nem halálos orrvörös-sárga, törékeny és csípős maró hatásúak. Ne felejtse el, hogy a gomba nyers formájukban nem ehető. Ezenkívül nem szabad enni olyan gombát, amelyek rossz minőségű hőkezelésen estek át. Az a személy, aki nyers gombát evett, és azt állítja, hogy vele semmi nem történt, tudnia kell, hogy ennek oka az, hogy hány gombát evett, mi volt és mi a test emésztőrendszere. Végül is nem mindenki dicsekedhet azzal, hogy a gombák nem ártottak neki. Tehát jobb, ha ismét biztonságban vagyunk, bár ez nem lesz felesleges a gomba tekintetében.
A mérgező gomba, amelyek között a legelősaj az első helyen áll, egyszerűen mérgező és halálos mérgezőkre oszlik. Az Amanita muscaria például a mérgező kategóriába tartozik, a sápadt gránát a halálos mérgező kategóriába tartozik. Rendkívül ritkák azok az esetek, amikor a légyölő galócával mérgezik. A természetben azonban halálos, mérgező légyölő agar található - a légyölő galóca büdös és a légyölő galóca fehér. Veszélyük abban rejlik, hogy ehető kettős gombákkal rendelkeznek, például gombák, oroszlán, zöldúszój.
Az ehető gombákban gyakran vannak mérgező kettős gombák, amelyeket egy tapasztalatlan gombaszerelő könnyen összekeverhet. Ez veszélyes, mivel nagyon sok faj van, és az ehető gombák többsége megduplázódik. Ezért a mérgezés elkerülése érdekében, amely egészség és akár életvesztést is okozhat, a gombák gyűjtése során be kell tartani a biztonsági szabályokat:
- Sokkal jobb, ha csak azokat a gombákat eszik, amelyeket magad gyűjtöttek (ha az összes szabálynak megfelelően gyűjtötték őket). Valójában a megvásárolt vagy egyéb módon megszerzett gomba evésével nem lehet biztos benne, hol és hogyan gyűjtötték őket, és hogy helyesen választották-e őket. A mérgező gombanek képesnek kell lennie megkülönböztetni, de senki sem fog garantálni.
- Ha komolyan úgy dönt, hogy önmagában kezdi a gombák szedését, tanuljon meg tapasztalt gombaszerelőktől.
- Ne adjon gyermekeknek erdei gomba: egyrészt még mindig kicsi az ilyen ételek számára, másrészt mindig fennáll a veszély, és a gyermekeket meg kell védeni tőle.
- Ne feledje, hogy ha gombafogyasztást követően bármilyen kellemetlenséget érez, tizenkét órán keresztül keresse fel orvosát. Minél előbb ez történik, annál nagyobb esélye van súlyos egészségügyi következmények nélkül.
Minden embernek képesnek kell lennie arra, hogy elsődleges segítséget nyújtson a gombamérgezéshez. Mindenekelőtt mentőt kell hívni. Érkezés előtt igyon meg körülbelül öt pohár szobahőmérsékletre hűtött forralt vizet, valamint egy szóda- vagy kálium-permanganát oldatot. Kis kortyokban kell inni. Ezután hánytatni kell. Hasonló eljárást kell elvégezni két-háromszor. Minden gyomormosás után hashajtót kell inni, hogy eltávolítsa a méreg a belekből. A hashajtó és a béltisztítás elvégzése után be kell helyeznie egy tisztító beöntést, és meg kell inni néhány csomag aktívszenet. A nem elfogyasztott mérgező gombákat az orvos megérkezése előtt el kell hagyni, hogy megvizsgálják a méreg jelenlétét és meghatározzák annak specifitását.
