Alapvetően a család képviselői tipikus tengerfenéki halak, amelyeket az egyes populációk lokalizációja jellemez korlátozott vízterületeken. Vándorlásuk kicsi, és a telelődés egy kis területen történik, ülő, nagy sűrűségű klaszterek kialakulásával. A lepkékről beszélünk, amelyet sárgahajasnak hívnak.
Hal jellegzetes
A halak ívják és ciklikusan ívják a part menti területeket. A népesség mérete az életkörülményektől függ. Ingadozása kis határokon belül van. A halakat gyakran túl intenzív halászatnak vetik alá.
A Platichthys quadrituberculat (sárgasárga lepényhal) a pleuronectidae (simahal) családja.
Az ilyen halak szemei a test bal oldalán találhatók. A szemének átmérője megegyezik a ormány hosszával, vagy még ennél is nagyobb. A felső szem mögött 4-6 éles kúpos csontgumó található. Ezért ezt a sárga hajas lepényt négyszárnyúnak is nevezik.
Teste széles és sima, cikloid típusú pikkelyekkel borítva. Az oldalsó vonal kissé meghajlik. Azon oldalon, amelyen nincs szem, vaknak nevezzük. Citrom-sárga színű. A másik szemének oldala barnásbarna, márványos mintázatú. Néha homályos sötét foltok vannak. A hal hossza eléri a 60 centimétert, a súlya pedig legfeljebb 3 kg.
Hol gyakori a sárga hajas lepényhal?
Alapvetően az ázsiai és az amerikai partok mentén él. Ezek az irányok:
- a Nagy-Péterről (csak néhány példány) a Providence-öbölig;
- a Cukchi-tenger délkeleti részétől az alaszkai-öbölig;
- Spencer-foktól nyugatra eső területek;
- Kotzebue-öbölben ez 84–88%;
- Norton Bay-ben - 88-91%;
- a Bering-szorosban - 17-35%;
- a Japán-tengeren elsősorban északon fordul elő;
- a tatár-szorosban (északi rész) ezt a halat közönséges típusnak tekintik;
- az Okhotski-tengerben a sárga hajas lepényhal mindenütt megtalálható a Hokkaido-sziget és az Aniva-öböl partjától a legészakibbig;
- néha ezt a halat a Szahalin-öbölben, Ayanban és Shantarban fogják;
- Sűrű klaszterek találhatók a Terpeniya-öbölben és a Nyugat-Kamcsatkában;
- A Bering-tengeren stabil és viszonylag elszigetelt akkumulációi találhatók az Olyutorban, a Korfo-Karaginban, az Anadyr-öbölben, a Natalia-öbölben és a tenger keleti részén.
Ez a lepényfajta gyakoribb az amerikai partvidék vizein, mint az ázsiai.
Biológia és életmód
Ez egy tengerfenéken élő hal, amely viszonylag sekély vizekben él (legfeljebb 300 méterre az Okhotski-tenger és a Japán-tenger). Sós vizet szereti és friss területeket hagy el. Mint tudod, bizonyos tengervizekben gazdag jód. Ezért a lepényhal sárga, és elkapásukkor gyakran hallani egy speciális szagot. Olyan, mint a jód.
Meglehetősen egyértelműen kifejezett szezonális vándorlás tulajdonsága. Nyáron a lepényhal nagy része kevesebb, mint 100 méter mélyen található. A maximális fogást általában 20 és 70 méter izobátok között érik el. Késő ősszel és már télen is ezen fajból származó halak vándorolnak a lerakóhelyre, koncentrálva az izobátokra 100–150 méter magasságból és a víz alsó hőmérséklete 0 ° C felett. Ráadásul a része a középső polcon található, ahol negatív hőmérséklet van. A maximális halak 3-4 ° C-os vízhőmérsékletet részesítenek előnyben.
Ez a hal ragadozó. Körülbelül 107 faj kis vízi környezetben élő lakosait fogyasztja élelmezéshez. A férgek, rákfélék és puhatestűek azonban uralkodnak az ételekben. Táplálkozásának jellege alapján a hal a „bentofág-polifág” típusához tartozik.
Ez a nagy hal körülbelül 22 évet él. A fogásban 5 és 12 év közötti lepényhal uralkodik. Átlagosan hossza 24–48 cm, az ilyen halak tömege 300–1400 g. A lepényhal hidegen szerető euryhaline faj.
Primorye partjainál szinte mindenhol megtalálható. A Nagy-Öböl a sárga hajas lepényhal déli határa.
típusok
A sárgas lepény táplálkozási mutatóikban nagyon hasonló a sárgaúszójú lepényhalhoz.
E két faj rendelkezik a legnagyobb biomasszával. A fiatalkorúak élelmezési hasonlósága eléri az 51% -ot.
Érdekes, hogy körülbelül 570 lepényhalfaj található meg a világon, és ezek közül csak három édesvízben él. A japán, a beringi és az okhotski-tengeren lepényhal-sárga és fehér hasú található. Mi a különbség a kettő között?
Először is, a test vak oldalának színében. A fehérgallér akár 50 cm-re is nő, bár általában 30-35 cm-es hal van a piacon. Fekete színű van a vak oldalán, és szokatlan éles kanyarral az oldalvonalban.
szakácsművészet
A fehéres lepényt a főzés során nagyra becsüljük. Fehér húsával rendelkezik, friss tenger illatával. Gyakorlatilag nem rendelkezik kis csontokkal és nincs kifejezett hal illata. Bármilyen módon elkészítik. A főzés során az értékelt lepényhal sárga és fehér hasi. Ami ízletesebb, ez egy vita pont. Mindegyiknek a sajátját. A fehéres halak azonban sokoldalúságuk és a jód specifikus szaga hiánya miatt gyakran részesülnek előnyben.
A lepényhal diétás ételekre vonatkozik. Húsának magas táplálkozási értéke és könnyen emészthető. Gazdag többszörösen telítetlen zsírokban, amelyek megvédik az emberi testet az intenzív öregedés és a rák ellen. A fehér hajas és a sárga hajas lepényhal sem kivétel. E fajok közötti különbségek a húsérték szempontjából jelentéktelenek. De azt mondhatjuk, hogy a sárga hasa nagyobb mértékben jódral telített. Ez befolyásolja a főzési módszereket.
reprodukció
A sárgahal lepényhal-ívást nagy koncentrációjának minden területén megtalálják. Ez elsősorban 180-200 méter mélységben fordul elő. De még nagyobb vagy kisebb mélységben ívó egyedek is megtalálhatók. Az ívási klaszterek sűrűsége tekintetében meg kell jegyezni, hogy magas szintje általában nem nyilvánul meg.
A tenyészidőszak március és július között tart. Elsősorban a hidrológiai tavasz ideje. Az ívási idõszakok északon kissé eltolódnak a nyár felé, ám általában a tömeges ívás május-június, részben április vége. A Bering-tenger keleti részét lepényhal-ívási minta jellemzi, 2-4 ° C hőmérsékleti hőmérsékleten és a felszínen - 0-1 ° C hőmérsékleten.
Az ifjúkat főleg a part közelében tartják, kevesebb mint 20 méter mélységben.
A Kamcsatka partján szaporodó sárga hajas lepényhal a nyári parti vonóhálós halászat alapja. A Kamcsatkai-öbölben ezt a halat a parti komplexum fogja.
Miért van a lepényhalnak sárga has, és hogyan lehet megérteni, hogy friss vagy nem?
Ez egy nagy hal: eladó, hosszúságban és legfeljebb 40 centiméterben. Megkülönböztető tulajdonsága a test vak oldalának sárga, akár citrom színű. A lepényhal kereskedelmi halakra vonatkozik. Nagy mennyiségű ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, gazdag Omega-3-ban. A hús számára különös jelentőségű a magas jódtartalom.
Ezért azoknak az embereknek, akiknek hiánya van ezen mikroelemnek, ajánlott ilyen lepényhal rendszeres használat céljából. Ha ez a hal friss, akkor a jód sajátos szaga van. Így határozzák meg a minőséget a vásárláskor. Ha a sárga szín nem a halakban van, hanem a hasított test felületén kialakult bevonat formájában, akkor lepényhal nem fogyasztható. Ez a termék ismételt fagyasztását jelzi.
Annak megértése, hogy a lepényhalnak miért van sárga hasa, milyen a friss hal illata, és mi a különbség a saját színe és a kialakult plakk között, megvédi a vevőt a káros egészségügyi hatásoktól. Halak vásárlásakor mindig óvatosnak kell lennie, mivel a termékkel való mérgezés nagyon veszélyes.
Market és elkapni
Eladó legyes sárga hasi jégkrém vagy friss. Fagyás lehet mind a mázban, mind anélkül. Emellett az árusítás során kész lepényhal található: sózott, szárított, füstölt (fűszeres, hideg vagy forró főzés).
A parttól pontypálcákkal és adagolókkal fogják el, a hajóról pedig nyírással nyírják. A tengeri halászathoz speciális felszerelés ajánlott. Ezek olyan tengeri rudak, amelyek jobban ellenállnak a sós víznek.
A csali bármilyen fehérjetakarmány. Például kis halak, kagylók, rákok, férgek és tintahal. Néhány halásznak még kolbászon is sikerül elkapnia a lepényhalot.
Különleges felszerelésű motorosok népszerűek az ilyen horgászathoz: nejlonzsinórt, egy nehéz süllyesztőt az egyik végéhez, és egy bója a másikhoz erősítenek. Hossza megegyezik a halászati hely mélységével (megközelítőleg). A súlyozott véghez külön darab horgászzsinór, pórázok horoggal és csalival (legfeljebb 4 darab) vannak kötve.
