Az emberek fekete csomóját Chernushka-nak is hívják. A gombaszedők nem igazán kedvelik őt, ezért csak akkor szüretelnek, ha az év nem volt gomba, vagy ha egyszerűen nincs más gomba a közelben. A fehér gomba és más ehető gombákhoz képest a fekete gomba nem nagyon finom, rontja keserű ízét. Ezen túlmenően a sötét szín miatt eléggé maszkolt, ezért nem könnyű megtalálni.
A fekete mell Oroszország északi részein, erdőkben nő. Egyszerűen lehetetlen összekeverni más gombával, nincs mérgező dupla gombája. Érdekes, hogy más országokban ez a gomba ehetőnek és mérgezőnek is tekinthető, valószínűleg a keserű és maró lé miatt. A mell egy meglehetősen nagy gomba, fejének átmérője legalább 20 cm. A láb rövid, de vastag, ezért ügyesen elbújik a lehullott levelek mögött.
A sapka színe nem egészen fekete, lehet olíva, barna és nagyon sötét. A koncentrikus homályos körök jól láthatóak, a kupak szélei kissé le vannak engedve és erősen hajlottak. Nedves időben kissé ragacsosak. A fiatal gombákban a kalap majdnem sima, közepén egy kis bemélyedéssel rendelkezik, az idő múlásával tölcsérré válik. A lemezek nem gyakoriak, tapadnak a szárhoz, szürkésfehér színűek.
A fekete mell sűrű, fehér és nagyon törékeny húsú. Törés után a fehér tejes juice felszabadul belőle. Íze keserű, mondhatnánk, még égő is. Ezért a fekete mell a feltételesen ehető gombák csoportjába tartozik. Használat előtt a gombát alaposan át kell ázni vízben, mert ellenkező esetben lehetetlen. A tej illata nagyon kellemes, nagyon kevés férges gombák vannak, ha vannak, akkor csak felnőtt példányok között.
Július második felétől szeptemberig mehet az erdőbe, hogy pótolja a készleteket olyan gombával, mint a fekete mell. A tapasztalt gombaszerelők által készített fotók nem hibáznak, és ezt a képet nagyon nehéz összekeverni valamivel. A gomba egyfajta szimbiózist hoz létre a fákkal. A fenyőerdőkben megtalálható, de nagyon ritkán, de vegyes erdőkben, ahol nyírfa nő, sok gomba található.
Általában nagyon sok ilyen gomba található, mivel bőségesen hordoznak gyümölcsöt, ám ezek megtalálása problematikus. A fekete mell rövid lábon van, tehát teljesen elrejtőzik a tavalyi levelek alma alatt. Csak a régi gomba látható, ezek kissé magasabbak, de azért is nehéz, mert a sötét szín összeolvad a földdel. Keressen a nyír közelében, óvatosan lépve és hallgassa meg a lépéseket. Ha jellegzetes repedést hallottak, ez azt jelenti, hogy egy mell került a lábam alá. Csoportokban növekszik, tehát, ha egyet talál, akkor egy egész kosarat felvehet.
A fekete gomba főleg savanyúságból származik. Sült és főzhető is, de előbb meg kell áztatni, mert keserű íz miatt lehetetlen enni. A sózás során a gombákat 4 napig áztatják vízben, míg a víz minden nap változik. Ha szükséges, főzhet. Miután el kell kezdenie a pácolást. A legjobb, ha a zsemlét külön sózzuk, mert a többi gomba feketével is átfesthető. A sózott gombák cseresznyé válnak. A sózást követő két hónapon belül használatra készen állnak.
