A szélsőséges gombaszerelőknek nyár közepén találkozhatnának egy észrevétlen sertéssel, amelyet úgy hívnak. A vékony gomba (vagy Paxillus involutus) növekszik mind a tűlevelű és a lombhullató erdőkben, mind a parkokban, az utak mentén, a hulladéklerakókban, csupasz talajon és még a hangyák közepén is. Ez magyarázza a nevét, amely gyökerezik az emberek körében. Sertés - szerény és olvashatatlan gombák a növekedés helyének megválasztásakor.
Gyümölcsök elég hosszúak - június közepétől októberig. Nagy csoportokban nő, néha sajátos utakkal béleli a láncokat és gyűrűket. Külsőleg a sertésgomba egy sűrű, rövid lábú, húsos kalap. A kalap egy lefelé hajlított szélekkel rendelkező tölcsérre hasonlít. Átmérője akár 20 cm lehet, átlaga pedig 10–12 cm, kezdetben lapos, de növekedésével tölcsér alakúvá válik, közepén egy mélyedéssel. A kalap nem mindig helyes, kerek alakú, gyakran szakadt élekkel vagy szabálytalan alakúak. Szín - világosbarnától sötétbarnáig. Az egész gomba felülete durva, érezhető-bársonyos. Nagyon sűrűnek tűnik, de gyorsan porré alakul, különösen a kosár alján.
A porcini gombák (a fenti képen) lamellásak. A tányérok színe piszkos sárga, sajtoláskor sötét nyomok maradnak, a törékeny, száraz válaszfalak gyorsan összeomlanak. A láb ritkán növekszik, mint 9 cm, átmérője 1, 5 - 2 cm, közepén helyezkedik el, nagyon gyakran kissé mozog a kupak széléhez. A pép sűrű, a vágáson sárga, majd barna, gyakran férgek által érintett.
Sokkal ritkábban találkozhat más fajokkal - Paxillus atromentosus, vagy a marhahús gomba vastag, és csak tűlevelű erdőkben található a fatönkön. Szerkeszthetősége kétséges a kellemetlen keserű íz miatt. Igen, és furcsának tűnik - mindig egy oldalsó láb, egyenetlen szélekkel rendelkező kalap, aszimmetrikus, szagtalan és nagyon kemény húsú. Kétségtelen, hogy ez a gomba a kulináris preferenciák listájának végén van.
Ennek ellenére a sertés gomba íze vékony, sok embernek tetszik (ellentétben a vastaggal). Az ősi idők óta Oroszországban e fajt ették - főzték, sóztak, sülték. A mai napig vitát folytatnak az olvashatóságról, mivel a gomba jó ízű, különösen a fiatal koca. A tudósok azonban toxinok és méreg jelenlétét találták meg bennük. Minden organizmus külön-külön reagál ezekre a mérgekre, valakinek egyszerre van akut mérgezése, és valaki nem tapasztal fájdalmat. Muskarin - méreg, amelyet a légyölő galóca tartalmaz, kocákban is megtalálható. Ezen felül állandó és ismételt használat mellett megfigyelhető a vörösvértestek pusztulása a vérben.
A szakértők szerint a disznó egyfajta időbomba. Ha a mérgezés nem első alkalommal történt meg, akkor a további következmények nagyon különbözőek lehetnek - akár hallucinációkig, akár halálig. Ezt a gombát teljes mértékben ki kell zárni a gyermekek étrendjéből. Ismeretes, hogy ha néhány mérgezés és toxin eltűnik hőkezelés során, akkor a réz és a cézium felhalmozódott radioaktív izotópjai a gomba cellájában maradnak. A mérgezés fő jelei a gyengeség, émelygés, szédülés és májfájdalom. Számos akut mérgezést is rögzítettek, a legszomorúbb eredménnyel.
