Minden évszaknak megvan a maga varázsa, és az ősz ezt bizonyítja. Minden fát bíbor és arany lombozat díszít, kellemes a szemnek. És a mínusz ebben a szezonban az, hogy véget ér a gyümölcsök és zöldségek olyan változatossága, amelyben olyan nyáron gazdag. De az ősz sok hasznos dolgot hoz, csak nem tudjuk, hogyan lehet mindet helyesen használni.
Például tölgy. Mindenki hallott a kéreg gyógyító tulajdonságairól, de nemcsak értékes. A tölgy makk gyümölcse sok hasznot hoz. Őseink is tudtak róluk. Ma kétséges, hogy a makkok ehetők-e az emberek által? Ez a cikk segít eloszlatni minden kétséget és beszélni erről a kicsi, de szokatlan gyümölcsről.
származás
Mielőtt megtudná, hogy a makk ehető-e, ismerkedjen meg azok nagyon érdekes eredetével. A tölgy önellátó növény. Egyszemélyes, ami azt jelenti, hogy a hím és a nővirág egyaránt megjelenik rajta.
Az előbbiek hosszban különböznek, szépen lógnak az ágaktól, sárgászöld színűek. Gyakran összetévesztik a fiatal tölgy lombozatot. A második típusú virág, a nőstény, kevésbé kifejező, és csak tapasztalt szakember képes megkülönböztetni őket. Alakjukban apró zöldszemcsékre hasonlítanak, piros tetejűek. Külön nőnek, vékony ágakon.
Ezek a virágok együtt makkot adnak, amelyek időben megjelennek az őszre. Az elnevezett gyümölcsök nagyon érzékenyek: ha nincs elég nedvesség, akkor elhalnak, és a túlzott hő bomláshoz vezet. A hideg szintén káros számukra, ezért a magvak megőrzése nem olyan egyszerű.
Természetes körülmények között a lehullott lombozat megbízhatóan védi őket, ahol elegendő nedvesség van megtartva, és egy vastag hóréteg védi a fagytól és a szárazságtól.
struktúra
Az, hogy a makk ehető-e az emberek számára, az összetételük megmondja. Fehérjeanyagokat, legfeljebb 40% keményítőt, legfeljebb 4, 5–5% olajat, valamint tanidekat, cukrokat és kvercetin-glikozidot tartalmaz.
A tudósok úgy találták, hogy a makk összetétele lehetővé tette az első kenyér előállítását tőlük, nem pedig gabonafélékből. A tölgy azon növény lett, amelynek gyümölcsét lisztbe őrölték, és ebből ötezer évvel ezelőtt sülték a süteményeket.
Az uralkodó sztereotípia
Sokak számára teljesen abszurdnak tűnik a kérdés, hogy az emberek makkot ehetnek-e. És ez egy nagyon várt reakció, mert ezt a gyümölcsöt nehéz a táplálkozásunk rendszeresnek nevezni. Ezért az emberek meg vannak győződve arról, hogy a makk csak állati takarmányként vagy ajándéktárgyakhoz vagy alkalmazásokhoz alkalmas. De valójában hihetetlenül hasznosak lehetnek és segítenek a különféle betegségek kezelésében.
Hasznos tulajdonságok
A makkot kedvtelésből tartott állatok táplálására használják, mert magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. A mesékből és a mesékből tudjuk, hogy a sertések és a vaddisznók nem közömbösek ennek a gyümölcsnek.
A makk hosszú ideig éhséggel mentette meg az embereket, amelyek miatt a szegénység és a kudarc következményei voltak. De egy előítéletnek meg kell-e hátráltatnia az összes előnyt, amelyet a leírt diótípus tartalmaz?
Komoly versenyt teremthet a természetes kávé, az olajbogyó és még a kakaóbab között is.
Gyógyszerként a makkok burkoló, baktériumölő és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ezenkívül a nők betegségeinek kezelésére szolgáló főzet és keverék alkotóelemeként szolgálnak, kiküszöbölik az urogenitális rendszer problémáit és növelik a hatékonyságot.
Mérgezés, vastagbélgyulladás vagy rendellenességek miatt jótékony hatással vannak az érintett emésztőrendszerre is. A tölgyfa hatékonyan küzdi az íny és a fogak fájdalmát.
Teljes lista
Ha továbbra is kételkedik abban, hogy a makk ehető-e, akkor nézd meg ezt a lenyűgöző listát. Ezeket a gyümölcsöket az alábbiak elkészítéséhez használják:
- kávé;
- infúziók;
- zselé;
- leves tejjel;
- liszt;
- kása.
Az ilyen típusú dió elkészítésének leggyakoribb módja a pörkölés vagy szárítás. Édességeket készítenek belőlük, cukorral vagy karamellel bevonva. Nem kevésbé étvágygerjesztő lehetőséget a makkok használatához süteményeknek vagy süteményeknek lehet nevezni.
Mivel ez egyfajta dió, az olaj őrlés útján készül ezekből. Különösen az ázsiai találékony kulináris szakemberek kezdték makkot használni keményítő előállításához, amelyből később tésztát vagy zselét készítenek.
