Ma az Üek haláról fogunk beszélni. Mindent megtudunk a halakról, arról, hogy hol él, hogyan szaporodik és milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Minden, amit tudnia kell a kapelinnal kapcsolatban, olvassa el az alábbi cikket.
A halételek mindig is nagyon népszerűek voltak. Ha tudod, hogyan kell főzni a tenger gyümölcseit, akkor nem csak nagyon finom lehet, hanem egészségesen is eszik. A rendszeres halak fogyasztása kiválóan alkalmas az emberi egészségre. Fontos a hal minősége, valamint a feldolgozás feltételei. Rendszeresen fogyaszthat halat minden körülmények között.
Mit jelent a kapel?
A "kapelán" szónak nagyon régi gyökerei vannak. A karél-finn csoport nyelveiből származik. Hasonló szavak a finn és a karél nyelven egy kis halat jelent, amelyet csaliként használnak tőkehal halászatához. A kapelinhalnak ugyanakkor van egy harmadik neve is - a kaproshal.
Hal leírása
A sósvízi halaknak három neve van, amint azt már megértettük. A Capelin ragadozó hal. A szagcsalád családjába tartozik.
Hosszú testtel rendelkezik, amelynek oldalsó lapja van. Hosszúság elérheti 15-25 cm-t, súlya pedig - 54 g-ig. A test egész skálája majdnem azonos méretű: a has oldalain és az oldalsó vonalon elhelyezkedők csak kissé nagyobbak, mint azok, amelyek a hátát takarják. A hal feje kicsi, de széles szájrés van. A felső állkapocs csontok eljutnak a szem közepéhez. Ami a fogakat illeti, sok olyan, kicsi és jól fejlett.
A halak egyik jellemzője a fekete peremű uszonyok. A mell-uszák kerekített alakúak, míg a hátsó uszonyok erősen hátra vannak nyújtva. A kapelinhal oldala és hasa ezüst, fehér árnyalatú, hátul zöldes.
A nők és a férfiak közötti különbségek
Az uyek-halaknak jellegzetes vonása van, amely a nőstény és a hím közötti szabad szemmel látható különbségekből áll. A hímnek hosszú uszonyai vannak, teste többszöröse a nőstény testének, a feje élesebb alakú. A tenyészidőszakban a férfiaknál a hasi oldalra nőnek hajszerű mérlegek, amelyek sörtéjű felületet képeznek. Ugyanakkor a halak maximális élettartama legfeljebb 10 év.
faj
A kaplini hal azonos nevű. Néhány kutató az elszámolás megkönnyítése érdekében két alfajra osztotta azt az élőhely elve szerint. A mai napig tegyen különbséget a csendes-óceáni és az atlanti kapel között.
Hol található?
Ez a kis hal a tengervizet választja. Legfeljebb 300 m mélységben él, bizonyos esetekben akár 700 m-re is leeshet. Az illatból származó Umek soha nem úszik édesvízbe vagy folyókba. A halak számára a legjobb élőhely a tengervíz. Csak a ívás során a halak kissé közelednek a parthoz.
Az atlanti kapolán az sarkvidéki és az atlanti óceánokban találhatók. Ugyancsak megtalálható Labradorban és a Davis-szorosban, Grönland partjainál, a Cukchi, a Fehér, a Kara, a Barents és a Laptev-tenger vizein.
A csendes-óceáni kapelán az óceán északi részén él, amelyet Vancouver-sziget és Korea partja korlátozott. A kis hal sok iskolája megtalálható a Japán, a Bering és az Okhotsk tengeren.
élelmiszer
Mint korábban említettük, az уuk halak ragadozók. Táplálása garnélarák lárvákból, zooplanktonból és halikból áll. A Capelin kis rákféléket és tengeri férgeket is eszik. Mivel az уuk nagyon aktív hal, sok energiára van szüksége. Ez az oka annak, hogy a hideg hónapokban a kapel nem hagyja abba az evést.
ívás
Először is érdemes megjegyezni, hogy e halak ívása közvetlenül attól függ, hogy hol élnek. A Csendes-óceán és az Atlanti-óceán nyugati partján élő Capelin ívik tavasszal és nyáron. Az Atlanti-óceán keleti részén élő Capelin ősszel folytatja ezt a folyamatot. A Csendes-óceán keleti részén élő halak egész ősszel ívnak.
Mielőtt az ívás helyére indulnak, kis állományok összegyűlnek több millió millió iskolában. Más, a kapelint tápláló ragadozók elcsábítják ezt a ragadozót és üldözik azt. A Capelin-nek el kell kerülnie a sirályokat, fókákat, bálnákat és tőkehalot. Ezeknek a halaknak a partra ívása során gyakran milliókat dobnak el.
Mely ívási helyeket választja a kapel? Általában ez egy nagy sekély terület, amelynek sekély mélysége és homokos fenekű. Érdemes megjegyezni, hogy egyes haliskolák inkább tojásokat dobnak nagy mélységben, több tíz méterre. Ahhoz, hogy a folyamat sikeres legyen, a víz hőmérsékletének körülbelül 2-3 ° C-nak kell lennie. Az oxigén nagyon fontos. Egy nőstény megtermékenyítéséhez 2 hímre van szükség, akik az oldalát kísérik. A farok segítségével a hímek alján kis gödröket készítenek, amelyekbe a nőstény tojásokat fektet. A tojások nagyon ragacsosak, így könnyen tapadnak az aljára. Átmérőjük eléri a 0, 5-1, 2 mm-t. A tojások száma az élőhelytől függ. Ez a szám őrült határok között ingadozhat: 5 és 39 ezer darab között. Tojás dobása után a hal visszatér természetes élőhelyéhez. Egyes embereket újból spawnolnak, de gyakran meghalnak, visszatérve.
Körülbelül a megtermékenyítés utáni 28. napon megjelenik egy lárva, amely ezen a ponton eléri az 5–7 mm-t. A túra során azokat azonnal elviszik a nyílt tengerbe, ahol fokozatosan felnőttekké válnak vagy meghalnak, és más ragadozók számára táplálékká válnak. A fiatal nőstények szexuálisan éretté válnak a következő évben, de a hímek csak 13-15 hónap után képesek megtermékenyülni.
Hasznos tulajdonságok
A kaplini fogás nagyon aktív, és mindez azért van, mert minden asztalnál üdvözlő étel. Rendszeresen az uek halakat hatalmas mennyiségben fognak el, amely évente elérheti a 0, 5 milliót. A kérdés nem csak a hal ízében rejlik, bár ezek is fontosak. Alacsony kalóriatartalmát nagyra becsüljük, így sok diétás étel fő alkotóeleme. A kaplini hús könnyen emészthető fehérjékből áll. Tartalmuk a halakban körülbelül 23%. Ezenkívül, mivel a halakban nagyon kevés kötőszövet található, nagyon gyorsan elkészítik.
A lényeg azonban nem csak az, hogy a kapelán étrendi és ízletes termék. Többek között ez még mindig nagyon hasznos. A hal többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Jelentősen csökkenthetik az erek falán gyűjtött koleszterinszintet. A kapelin étellel történő rendszeres fogyasztása kiváló megelőző intézkedés lehet a stroke, szívkoszorúér betegség és szívroham ellen.
A hal húsa A, D, B csoportot tartalmaz, amelyek az emberi test megfelelő működéséhez szükségesek. Az uyek halak ásványi anyagokban is gazdagok: nátrium, kálium, foszfor, amely szükséges a demencia megelőzéséhez és az emberi mentális aktivitás javításához, valamint a jód, amely óriási szerepet játszik a pajzsmirigy működésében.
A Capelin az a ritka termék, amely normalizálja a vér cukortermelését és még a normál szintre is csökkenti azt. Mint láthatja, az uyek-halak nélkülözhetetlen összetevője a cukorbetegek, a fogyókúra és az egészségüket figyelő emberek étrendjében.
Ugyanakkor az ёuk halnak van bizonyos ellenjavallata. Nem szabad enni azoknak, akik egyéni intoleranciákkal rendelkeznek. Nem ajánlott halat túl nagy mennyiségben enni, mivel a benne található magas karcinogén anyagok hozzájárulhatnak a rosszindulatú daganatok kialakulásához. Még a megfelelő feldolgozás mellett is nagy számú parazita maradhat a halakban, ami viszont számos betegség kialakulásához vezethet.
Gazdasági érték
A szahalini uyek-halak gazdasági szempontból nagy jelentőséggel bírnak. Először is érdemes azt mondani, hogy ez egy kereskedelmi hal. Készletei nagy természetűek, tehát a fogás néhány évben meghaladta a 4 millió tonnát. 2005 és 2009 között e hal fogása 270-750 ezer tonna volt. 2012-ben az Uyk globális fogása meghaladta az 1 millió tonnát. A legnagyobb halat kereskedelmi célú fogásokban fogják el. A teste eléri a 20 cm hosszúságot.
